9月 28 2013
お弁当の為の油通し
なかなか少量の為に油通しをするのは本当に面倒。
私でも面倒って感じます。
でも、たまには油通しをして中華っぽい炒め物にしようと思って作りました。
鶏肉の細切りに、塩・コショウ。
冷凍にしてある卵白があったので、卵白を染みこませ、片栗粉を加える。
鶏肉とニンニクの芽を油通し。
フライパンに生姜・長ネギを加え炒め、油通しした食材・調味料を加え絡める。
なかなか美味しく出来たけど、塩味にしてはオイスターソースが入りすぎたな・・・。
少量作るのは面倒臭い。
１、カボチャの煮物
２、卵焼き
３、サツマイモのレモン煮
４、鶏肉とニンニクの芽の塩味炒め
５、鯵のカレーフライ
６、日の丸ご飯
ポケキチ 豚子
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