1月 03 2014
好きなピーマンを！
大きくなって好きななった食材で、ピーマンがある。
何でしょうね。
今まであまりしっかり炒めずに食べていたんでしょうね。
苦いし、美味しくないって思っていた。
でも、しっかり炒めるとピーマンって甘みがあるんです。
とても甘く感じますよ。
ピーマンは誰しも知っている通り、辛味がない唐辛子の一種。
カプサイシンを含まないんですよね。
今はカラーピーマンも多く販売されているけど、緑が未熟の物。
成熟してくると赤や橙色に色が変わってくるんですね。
最近ではフルーツピーマンなるものも販売されていて、黒色まである。
食べた事はないけど、なんでも野菜は甘くなっている時代。
だから、きっと甘いとは思うんだよね。
見つけたら食べてみたいですね。
トマトも黒色トマトありますもんね。
トマトも最近の品種はとっても甘い。
まさにフルーツですな。
でも、甘いだけではなく適度に酸味も持っていないとトマトらしさがないような気がしてしまう。
まっ、これは個人的な意見ですが・・・。
1、ピーマンとソーセージの醤油炒め
2、塩鮭
3、コロッケ
4、レンコンの挟み焼き
5、卵焼き
6、おにぎり2個
ポケキチ 豚子
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