6月 11 2014
レンコンが安かった！
1袋100円。
推定、レンコン500ｇはありますね。
ただ、以前も大根で紹介した店なんだけど、状態がよくないので買っても日持ちしないのが難点。
今回のレンコンも状態がよくなく、アクもすっごい強かった。
切って炒めると必ずグレー色に変色してしまう。
これが酢しめなんかにすると良いんだけどね。
冷蔵庫に寝かせておくと更によくないので、レンコンの挟み焼きにして冷凍して、お弁当用にしてみました。
味はそんなにアクが強い！って感じはしないけど、レンコンの甘みは感じないかな。
美味しいレンコンってサッと炒めただけで甘みをすごく感じる。
そういうレンコンを食べたいな。
１、レンコンの挟み焼き
２、切り干し大根の煮物
３、卵焼き
４、豆モヤシの塩炒め
５、肉団子の黒酢炒め
６、おにぎり2個
さて、2日目。
以前紹介したちらし寿司を作った時のあまりをお弁当に。
タッパーにパンパンに入ってます。
我ながらよく出来たちらし寿司だったので、これがお弁当だったら嬉しいなって私思います。
後は大根と鶏肉の煮物。
１、ちらし寿司
２、大根と鶏肉の煮物
３、おからの煮物
４、卵焼き
ポケキチ 豚子
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