10月 07 2010
懐かしい味
これも静岡から送ってもらった、里芋＆ピーマンを使ってまかない作り。
久しぶりに里芋と鶏肉のシチューとピーマンの肉詰めを作った。
シチューは生徒さんからいただいた食事パンと一緒に。
コトコト煮込んでボリューム満点のシチューに仕上がりました。
今回はルーを使ったんですけど、１００円ショップで購入したもの。安い！
でも、鶏もも肉を使ってじっくり３０分程煮込んでいたので、味もしっかり出てました。
里芋は下茹でして、ぬめり気をとって、シチューに投入。
さて、ピーマンの肉詰め。
子供の頃、母が作ってくれたピーマンの肉詰め。
ピーマンは嫌いな野菜だったけど、この料理だけはピーマン臭さをあまり感じず美味しくピーマンを食べられました。
そんな懐かしい料理。
ひっさしぶりに食べると美味しいな～。
家庭的にケチャップ＆ウスターソースを混ぜて、ソースにしました。
ピーマンも今食べると美味しいな。
ポケキチ 豚子
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