2月 20 2012
中華料理の定番好き料理
私、春巻き好きなんです！
ってあまり嫌いって人はいないかもしれないですけど。
何故、まかないにしたかっていうと、春巻きの皮が余っているし、キャベツも撮影のあまりもあったしね。
春巻きは、とろ〜とする少し餡がゆるめが好き。
でも、すぐに食べたい時はしょうがないですよね。
今回は、15本くらい作ったのかな？
そして、半分以上は冷凍。一度に春巻きって何本食べられます？
せいぜい2本が限界じゃないですか？
そして、冷凍春巻きを揚げるのは、人生ではじめてかもしれない。
自分の感覚でもう良いかな？って思って引き上げたらまだ冷たかった。
油から引き上げたらばかりは暖かかったけど、時間がたったら中の餡の冷たさが伝わってきた。
そっかそっか、そんなに揚げないとダメだったのね。
大きさや餡の状態にもよるんだと思うけど、そんなに時間がかかるなんて思ってなかったわ。
結構沢山食べたから、半年は春巻き食べなくて良いかな。
ポケキチ 豚子
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