12月 17 2008
ほとんどの方がどんな料理を覚えたいですか？
って質問すると、簡単ですぐに出来る美味しい料理が覚えたいって言葉が返ってきます。
ふむ。ふむ。 確かにね。 そりゃそうだ。
でも、簡単に作れて美味しい料理ってそう簡単には無いですよ。もしあったとしても、人間贅沢が好きで、飽き性ですから、なれると美味しく感じなくなりますよ。
インスタント系の料理が良い例です。
やっぱり、料理って作り人がいて、食べる人がいて、その方達がいる時間と空間が大事なんじゃないかと最近つくづく思います。
一人だけだったら、何でも良いですから。
仕事も大事ですが食事にもっともっと時間と関心をさいてもらいたいですね。
よく考えて下さい、食事は大事ですよね。
ポケキチ本田
どんな料理を覚えたいのかな？ はコメントを受け付けていません
12月 17 2008
２００８年、明けましておめでとうございます。
今年もポケットキッチンをよろしくお願いいたします。
みなさまはどのようなお正月休みでしたか？
初詣に行かれたり、旅行に行かれたり・・はたまた、寝正月の方もいらっしゃったかと思います。
教室の授業は１月９日からスタートをし、スタッフ一同元気に頑張っております。
さて、この時期食べ飽きているであろう餅！
餅は日本の行事、吉事と切っても切れない関係にあります。
晴れの日の餅、祝いの餅、ねぎらいの餅、力づけの餅・・
何かにつけて昔から良く食べられていました。
お雑煮～あんこ餅まで古くからの食べ方の他、
現在ではピザｿｰｽを塗ってピザ風にしてみたり、
お好み焼きの中の具材で入れてみたり・・様々な食べ方があります。
このような餅、食べると胃がもたれるとか太るとか言われていますが・・
実際はそんなことありません！！
むしろ餅は消化に良い食べ物ですから食べすぎにさえ気をつければ太ることも胃がもたれることもないのです。
みなさんもう飽きちゃってるかとは思いますが・・
今日は硬くなっている餅を柔らか～くつきたてのように食べれちゃう調理法をご紹介します！佐藤流ですが。
電子レンジを使います。
１、硬い餅を水にひたひたに浸す。（出来れば一晩 １～２時間でもOK）
２、ラップをせずに電子レンジで１分３０秒～チン！
３、餅をひっくり返してさらに１分チン！
この作業であ～ら不思議！
つきたてのようにもちが柔らか伸びます。
あとはお好きに黄粉餅でも、からみ餅にでも。
やけどには注意してくださいね！
それではみなさま、２００８年初授業でお待ちしております。
ポケキチ 佐藤
(・e・)
明けましておめでとうございます！餅には飽きましたか？ はコメントを受け付けていません
12月 17 2008
１２月に入りましたね！
今年ももう１ヶ月も残っていません。みなさんは２００７年、やり残したことはありませんか？
ポケットキッチンでは最近新たな動きがございまして・・・
今日はそんな新しいポケットキッチンを幾つかご紹介したいと思います。
■日本料理講座 ２００８年からスタート！
家庭料理の中のメニューなのですが、新しい試みとして和食専門の講座がスタートします。家庭料理講座の中からメニューを選んで授業を受けていただく感じになります。
和食大好き！という方だけでなく、料理の基礎であるだしの取り方から学びたい、むしろ和食が苦手・・という方まで！和食の地味～なイメージを覆しオシャレ和食を目指します。是非是非受けてみてください。
気になる第一弾メニューは
・ムール貝の茶碗蒸し
・豚しゃぶとお芋の胡麻煮
・焼きマイタケと焼き百合根の澄んだスープ
・和！お豆のサラダ 醤油ムース
・角切り林檎のムース
です。
担当はカリスマ講師大石智子大先生[:ラブ:]です～！！
■『一人暮らしと料理』ページスタート！
ポケットキッチン発、一人暮らしの人向けのお助けサイトがスタートしました。
食材の豆知識から電子レンジの活用方法まで！
一人暮らしの人でなくても役立つ情報盛りだくさんです。
■『授業復習サイト ポケットキッチンレシピ集』スタート！
こちらのページは会員の生徒さん向けのサイトです。
授業でやった料理のポイントはもちろん、使った食材の情報も載せています。
これを見れば料理本いらず！是非一度ご覧下さい。
それぞれの情報の詳細はポケットキッチンＨＰをご覧下さい。
それでは皆さま、新しくなったポケットキッチンもどうかよろしくお願い致します！
ポケキチ 佐藤
(・e・)
心機一転！ポケットキッチン はコメントを受け付けていません
