『料理教室・ブログ』　Pocket Cooking ~

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近所に「山内農場」っていう居酒屋が出来たので、ちょっと行ってみました。
ネットで調べたら「塚田農場」とスタイルが似すぎていることで話題になってました。
わたしは「塚田農場」には行ったことないんですけど、その会社が運営している「じとっこ」になら
行ったことあるのでわかる、確かに似てる（笑）。

「山内農場」は鹿児島の地鶏専門店。（ちなみに塚田農場は宮崎の地鶏）
なのでとりあえず「炙り鶏刺し盛り合わせ」を。

モモ肉とムネ肉が出てきたんですが、どっちがおいしかったかって断然ムネ肉。
やっぱりモモ肉とムネ肉は向いてる調理法が全然違う！
なんでしょう、ムネ肉の淡泊でとろっとした食感がいい感じです。
モモ肉は刺身ではあんまりみたこと無いんですが、弾力がある感じ。

次に頼んだのが「炙り金目鯛の香味野菜」。
すだちが添えてあって、ポン酢で食べるんだったかな。
これは大葉・ネギ・生姜・茗荷がたっぷりのっていて美味しかった。
金目鯛の勝利です！脂がのっていて濃厚なんだけど香味野菜が
ちゃんと最終的にさっぱりに仕上げてくれていた。
それにしても炙り、って書いてあるだけでおいしそうに感じて注文しちゃうわけだから
やっぱりバーナーって使える、普通のメニューがお金の取れるメニューになりますね～。

そしてその日一番？？？？？って思ったのが「焼きサバと塩らっきょの味噌和え」
焼きサバと塩らっきょはよかったんだけど、それを和えてある味噌が
お通しでキャベツやキュウリにつけて食べるあの壺に入って出てくる味噌だった。
いや、それはないでしょう。って思ったのは私だけ？
せめてお通しの味噌じゃない、別のお味噌ならまだよかったかも。

そしてこれはネットで調べて納得したんですが、このお店を経営している会社はM社。
あ～～～。

スタイルが似ているのに納得したのでした。
帰り際にお土産に例の「味噌」をいただきました。これも一緒ですね（笑）

ポケキチ　peco

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近所にポテトサラダ専門店があるというので行ってみました。
カウンター6席、間口も狭い縦長の店内で調理男性、レジとドリンクは女性が
提供している小さいお店。
　
メニューは5つ。
カップに共通して温かいポテトクリームが入っていて、その上に5種類の
ソースというか、スープというか、具材がかかっていて、
スプーンですくって食べるというスタイル。
テイクアウトするとポテトクリームが固くなってしまうのでなるべく
早く食べて下さい、っていう注意書きがしてありました。
　
祝日だったからか、テレビで取り上げられていたからか、ちょっとした
行列が出来てましたね。
もし人数さばくならオペレーションをもっと・・・とかいろいろ思いましたが
まぁまぁ・・・。
　
イートインできれば温かい、コンセプト通りの商品にありつけたと思うのですが
テイクアウトして、しかもちょっと寄り道をしたために、温かいポテトクリームではなく、
ちょっと固めのじゃがいも、になっており、かかっているソースとのコラボが
微妙になってしまいました・・・。
でも1時間も持ち歩いてないんですよ、だからもう少しゆるめのポテトクリームに
したらいいのにって思いました。
　
かかっているソースはトマト・ジェノベーゼ・ガパオ・ゴルゴンゾーラ
となかなかポテトと相性のいいモノで美味しかったし、見せ方もうまかった。
あともうひとつは和風（シラスとかミョウガとか小松菜）だったので今回はやめました。
　
また季節が変わるとソースが変わるのかな？と期待しつつ
お店がなくならないように願いつつ、また寄ってみようと思います。
　
ポケキチ　peco
　

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餃子がふと食べたくなって調べてみたら、うちの最寄り駅にめずらしくあった専門店。
その名も「大石餃子団」（笑）
前から気になっていたんだけど、2階にあるお店だから見てみるわけにもいかず、
行き損ねていたんです。

入ってみると見た目はラーメン屋さん。
異常に明るい店内にテーブル席が2つとあとは丸椅子のカウンター。
厨房はだだっ広くてスタッフはおひとり。
餃子だけなら十分ですけどね。

メニューは「焼き餃子」と「水餃子」。そのしそバージョン。
簡単なおつまみ的なキャベツ・もやし・サラダ。
ミニ担々麺。
あとはお酒。

蒸し餃子があったらなぁ・・・。などと思いながらまずはノーマルな焼き餃子と水餃子を注文しました。
ふつう。普通だけどおいしい。
まだまだいける！ということで次はしそ餃子の「焼き」と「水」。
うん、こっちの方がおいしい。
でもしそがぺらっと入っているわけではない、でもしその香りはする。

そもそも餃子っていうとキャベツやニラはとってもみじん切りにして水けを絞るイメージですが
この店の餃子の野菜はなんだか大き目。
ニラなんて、みじん切りどころか、1㎝くらいあったんじゃないか？
量はそんなになかったけど。

おつまみのキャベツはちょっと酸味のきいているコールスローのようなザワークラウトのような酸っぱさ。
ちょっとこれだけが違う味でしたが、味そのものはよかったかと。

おじさんが一人で切り盛りしていてさっと食べてさっと帰るサラリーマンとかには
結構いいお店なんじゃないか、って思いました。
ギョーザ6個で360円。
安くも高くもない、何から何まで普通のお店でした！

ポケキチ　peco

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カッパ橋まで足を伸ばしたときにちょっと気になっていたオーガニックカフェに寄ってみました。
店名はイトノワ（itonowa）でそこそこ有名みたいです。
カッパ橋商店街から少し外れた住宅街の中にあって、知らない人は通り過ぎちゃうかも。
可愛いお店だったんですが、お店の撮影はお断りなんだとか。
残念。
　
でも料理はイイです、っていうので何故？と思いましたがさっそく撮影しました。
メニューは少なくてお食事は玄米おにぎり・玄米カレー・クロックムッシュ・スープセットのみ。
スイーツはスコーンとロールケーキでした。
スコーンは焼きたてで販売もしている手作りジャムがついてくる模様。
ロールケーキもどうも手作りですが、生地が薄くてクリームがたっぷり入っていたので
ちょっと私にはキツイかも・・・。（生クリーム嫌い）
スープセットやクロックムッシュのパンはどう見ても例のペリカンの小さい食パンを使用してましたね。
さっきペリカンに行って買ってきたところだったのでパンを選ぶ選択肢はなくなりました。
　
で、いろいろ迷って結局2人とも玄米カレーにしちゃったんですが、賛否両論かもですね～。
あっさりしていて美味しいと言えば美味しいんですが、ちょっと味が薄いかな？
付け合わせが2人とも違うモノが盛りつけてあるのはイイと思います。
　
セットにするとオール500円のドリンクを全部選ぶ事ができて、お値段がプラス100円くらいになるんで超お得！
そのドリンクはみんなこだわりのドリンクっぽくてよかったですよ。
私はほうじ茶ラテ、友人は手作りのジンジャーエールでした。
手作りのジンジャーエールってぴりっと辛味がきいていて本当に美味しいですよね。
シロップやジャム・スイーツ類は販売もしてました。

店内の雰囲気とか、盛りつけとかはのんびりしたゆったりした感じで心地よかったです。
場所もちょっとわかりにくかったので次にまた行くかは微妙ですが、
もし次があればスコーンを頼んでみようかな～。

ポケキチ　peco
　

　

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先日蔵前に行く用事があって、そのままふらふら歩いているときに偶然見つけた「ペリカン」
浅草・田原町にある老舗の有名なパン屋さんです。

パン屋さんと言っても食パン・ロールパンが中心。
店内もほとんど作業場みたいになっていて、カウンター横の木の棚に焼きたての食パンが
ずらり並んでいる、って感じ。
お値段はけして安くはないんですが、是非食べてみたい！と思って荷物になると思ったけど
着いてそうそうに買っちゃいました。小ロールと食パン1斤。
レトロな袋も可愛いのですが、素朴な味わいとぎゅっと目の詰まった感じがなかなか
暖かみを感じるパンでした。日本のパン、って感じでしたね。

この食パンは大きいサイズと小さいサイズがあるんですが、この1斤は小さいサイズ。
耳まで美味しくて中がぎゅっと詰まった、味のある食パンです。
買ったその日に写真撮るためにスライスして食べてみたんですが、もっちりしていて
何もつけなくてもおいしい！

小ロールはロールパンだけど表面に卵黄が塗っていないタイプ。
私はその方が好きです、柔らかい感じがして。
こちらもそのままぱくっとしたら本当にぎゅっと詰まった素朴な感じ。

次の日に教室に持っていったんですが、たぶん焼いたその日じゃないとあの感じは味わえないのかも。
いろいろ調べてみたら翌日からはちょっと焦げ目がつくくらいまでトースターで焼いて、
バターをつけるのがおいしいんだそうです。
ほかにも丸パン、ドッグパンがありました。
また機会があったら寄ってみなくちゃ。

今は主にホテルやお店に卸したり、全国に配送しているみたいなのですが、
通りすがりの人が当たり前のように入っていき、ささっと買って帰る、というような一連の光景に
なんだかちょっと嬉しくなりました。

ポケキチ　peco

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先日ささかまをお裾分けしていただいた時に連れて行ってもらったお店。
狭い店内に大勢のサラリーマンが・・・。

見た目立ち呑み屋。
でもどうやら酒屋さんのようです。
「角打ち」。
酒屋の店頭でお金を支払いその場で立ったままお酒を呑むって行為は、じつは日本では
江戸時代から一般的に行われていたようです。
地方によっても呼び名はさまざまで鳥取・島根あたりでは、「たちきゅう」・・・立ったまま、きゅうっとやる。
東北地方では「もっきり」だって。
　
初めて聞いたんですが、北九州や関東では酒屋の店頭で酒を飲むことを「角打ち」というんだそうです。
秤り売り用の酒を、升を借りて縁に乗せた塩をアテに、その場で立ち呑みしていたところからその名がついた模様。
「角打ち」は、正規のルートで入ってきたお酒を安価に飲むことができる、ということで店内は見た目酒屋。
値札のついた一升瓶がずらり。
その所々にちょっとしたガラステーブルがあり、そこでみんながお酒を飲んでいるんです！
雰囲気は昭和っぽく、でもグラスは安っぽい感じではなくてちゃんとした手びねり風のおしゃれグラス。
　
店内奥にはレジがあり、酒屋風のおじさんとお兄さんがいました。（飲み屋風ではない）
そしてレジの回りには駄菓子屋みたいな雰囲気でおつまみがいろいろ置いてあります。
乾き物、竹輪とかサラミとかチーズとか。おせんべいとかスナック菓子とか。
　
それでまずは席を確保して注文します。
私は日本酒って気分ではなかったので梅酒を探したんですが
ちょっとわからずにとりあえず「生ビール」って言ってしまった・・・。
でもグラスの生が1杯380円でした！安い！そしてうまい！
　
私たちはみんなビールだったんですが、ビール以外のお酒はグラスと受け皿を渡されて、
テーブルまで一升瓶を持ってきてくれて注いでくれるらしい。
アガル！！！
よくよくみたら梅酒もあったんですが、1杯いくら、って感じで店内にある
全国各地の美味しいお酒を飲むことが出来るんですよ。
店内の写真ももっと撮ったらよかった・・・。
　
ちょっと楽しかったです。
本当はしっとり系のなにかをつまみに呑みたかったけど、そういうもんじゃないらしい。
「角打ち」は単純においしいお酒を楽しむためのモノなのでそんなに長居は出来ません。
基本的に飲食店じゃないのでお店もサービスは出来ないし、椅子も置いたらいけないんだそう。
美味しいお酒をきゅっと呑んで、帰るなり、次の店に行くなり・・・という大人な粋なお店でした～。
　
ポケキチpeco

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先日知り合いの方からお裾分けしていただいた「ささかま」と「揚げかま」。
宮城県は女川にある「すり身屋・高政」のものです。

女川と言えば東日本大震災の時にかなりの被害が出た場所。
この会社は高台にあったために被害は免れたようですが、
当時テレビで町内の避難所に蒲鉾を配って回った業者がいたと見たことがありました。
その会社がどうやら「すり身屋・高政」だったようです。

もともと練り製品は大好きなんですが、こちらの商品、本当においしかった！
いただき物だからなおさら、ということもあると思うけど。
いま蒲鉾が魚から出来ているって知らない子供達もいるんじゃないかって思います。
この業者、魚の旨み、食感を最大限に引き出す為の苦労は惜しんでないし、
そのうえミャンマーに魚をすり身にする工場を作って提携したり、
魚の配合によって焼き加減を変えているんだとか。
蒲鉾は生鮮食品だって。たしかにそうかもしれません。
まずは自分がいろいろちゃんと知っておいて、伝えていかないとダメですね～
　
私はささかまは「吉次」の方が好みだったんですがこれは身の柔らかさや甘味が特徴なので
上品な味わいを目指して焼き加減も上品に。
吉次っていうのは宮城県あたりでの呼び名で、一般的には「きんき」。
なかなかの高級魚です。
もう一つの「石持」は上質な身質を生かすため、焼き魚のような香ばしさをイメージしたんだとか。

そしてちょっとびっくりしたのが「揚げかま」。
これ、気軽にさつま揚げ、なんて呼べません。
「貝柱」は袋を開封したとたん貝柱のいいにおいがして、もうふわっふわで本当に美味しかった。
調べたところによると、まぁ石巻には他にも有名な蒲鉾店がたくさんありましたけど
高政はこの「揚げかま」で有名になったみたいですね。
他にも「海老」「五目」「たかまさ」と種類があったんですが今回のいただき物の中には
「たかまさ」はなかった。
なんせいただき物のお裾分けだったもんで・・・。
たぶん店名がついているってことは一番の定番商品だと思うとますます食べてみたい！

地元の人を採用して、復興に向けて取り組んでいる、そういう会社の商品を利用したり
広めたりすることも復興につながるかな？と思い、今度は自分でもお歳暮とかに
使ってみようかな、って思ってます。

ポケキチ　peco

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私が住んでいる所にある「ゆうき亭」という洋食屋さんに行った時の話。
昔ながらの洋食屋って感じの店で、私は結構好きな感じの店。
定番のハンバーグ～パスタもあるし、グラタンもあるし、生姜焼きみたいなのもあったと思う。
　　
今回私は、「ハンバーグ＋海老フライ」１０８０円を注文。
サラダとドリンクと大盛りご飯無料というランチセット。
さすがにご飯は普通盛りにしたけど、かなり豪華な感じでしたよ。
ハンバーグはコロコロとした丸っこい形状で、ガラムマサラのようなスパイスが入っていました。
もしかしたらデミグラスソースに入っているのかな？とも思ったんだけど、多分ハンバーグに入っていたんだと思う。
店内のカウンターの対面にある、大きな鉄板でじっくり蒸し焼きにしていました。
ジューシーさもあるし、美味しいハンバーグでしたね。
　
そして、ちょっと驚いたのが海老フライ。
ランチだし、この値段だしって事で全く期待していなかったけど、立派な海老フライだった。
衣はしっかり目だな？って感じたけど、身も大きかったしお頭もついていたし、美味しい海老でしたね。
定番のタルタルソースがついてました。
こういう店にあたると、本当に嬉しくなる。
洋食屋ってしっかりした所は高いし、変な所にあたってしまうと美味しくないし。
ってちょっと難しい位置にあると思うだよね。
だから、コスパが高かったりしっかり作っている所だったり、美味しかったりするとすごく嬉しい。
また、行きたい店ではありますね。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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先日お出かけした時に入った「椿屋カフェ」
この店は元々はコーヒー屋さんなんだろうな。
今まで入った事はなかったけど、いろんな所にカフェもあるみたいですね。
知らなかったけど、渋谷にも。
　　
甘い物が食べたくってシーズンのマンゴーパフェとコーヒーのセットを注文。
生のマンゴーがたっぷり入っていて冷たいソフトクリームとスポンジ、生クリームも乗っていて美味しかったぁ～！！
外で食べるデザートって幸せですよね。
自分で作る物とはまた違いますからね。
特に自分で焼き菓子や生菓子は作るけど、冷たいパフェなんかは作らないしね。
　
その他、あんみつ系もあってちょっと迷っちゃった。
餡は苦手だけど。
この店はＭサイズとＬサイズの値段が変わらないんだ。
だから、迷わずＬサイズを頼むでしょ。お腹いっぱいだったけど、もちろん完食です！
アイスコーヒーも美味しかったですよ。
体は冷却されたけど、久しぶりに飲んだアイスコーヒーは美味しかった。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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以前から聞いた事があり、テレビでもやっていたから一度買ってみようかな？て思っていたパン。
なかなか行く機会がなく、確か月曜日定休だったんだよね。
だから、特に行く機会がなかった。
　　
先日用事があって近くまで行ったのでついでに寄ってみる事に。
有名なのはイングランドというイギリスパン。
ホップ発酵種を使ったパンなんだけど、このパンがウリみたいですね。
15時間～18時間も発酵時間をかけているらしい。
もっちりしていて、少し酸味はあるかな。
その他、総菜パンもあるし昔ながらのパン屋さんって感じです。
買ってみたのは、バタークリームが入ったパンとミートパイ。
　　
バタークリーム入りのパンを食べてみたけど、ちょっと衝撃的だった。
今まで食べた事がある同じような形状の物とは全くの別ものだった。
通常はフランスパンにバタークリームって感じなんだけど、そうではなく全体的にパリパリなんです。
中身まで乾燥してしまったような感じというか。
パン屋さんに行ったら必ず買うのがバタークリームをサンドしたタイプ。
こういうタイプのパンは初めてでした。
　　
そしてイングランド。
期待を込めて食べるとあまり良い結果にならないんだけど、まさにそんな感じでちょっとガッカリ。
私はあまり好きなタイプではなかった。
残念！！
　　　
　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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こちらも叔母からの頂き物のハウスみかん。
夏場に必ず何かしら送ってくれるんですが、今年はハウスみかんを送ってくれました。
このみかん、小ぶりなんですが外の皮と薄皮もすっごく薄くって甘くって、本当に美味しいんです。
小ぶりというのもあって、2個は一度に食べられてしまいますな。
冬は路地もので採れたみかん。
夏場はハウスみかん。
って何て贅沢なんでしょうね。
　　
ハウスみかんは専用の品種ではなく、極早生種・早生種が使われているみたいです。
1970年代に過剰生産によるみかんの価格暴落が起きたため、対応策として温室栽培のハウスみかんが導入されはじめたらしいですね。
子供にはハウスみかんは食べやすいでしょうね。
さっき書いたように皮が薄いし、1個1個身をはがすのも大変なくらいの薄さなので、すっごく食べやすいかった。
そして、本当に甘くて美味しかったですね。
夏場はキンキンに冷やして食べると美味しいです！
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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先日連れてってもらった店、「アメリカンクラブハウス」
以前、自転車で渋谷まで通勤していた時、店の前を通って通勤していたんです。
その時はぱっと見がインテリア系の店っぽかったので、飲食とはわからなかったんです。
でもよく見てみるとテーブルやらショーケースがあるから、「店だったんだっ」て感じで一度も入った事はなかった。
　　
この店のウリはスペアリブとアップルパイアラモード。
個人的にスペアリブは食べたいと思った事もあまりないし、店に行って頼む事もない。
だから、食べる機会は本当に少ないです。
スペアリブって肉だけ買っても高いしね。
　　
ここの特製醤油味のスペアリブは本当に美味しかった！
肉も軟らかくなっているし、味付けもすばらしかった。
久々に美味しい肉を食べましたよ。
店でも通販でもこのスペアリブを売っているようだけど、これは買っても良いなってくらい美味しかった。
その他の料理も美味しくって本当に満腹です！
値段設定は少し高めだけど、料理が美味しい店って良いですね。
この店で酒を飲んだらかなり高くつきそうですけど。
　
最後はしっかりアップルパイアラモードを食べました！
あ～、幸せ。
パイも店で作っているようだし、オーダーしてから焼いてくれるアップルパイ。
サクッサクのパイに冷たいアイスが乗っていて、820円するけど「ん～美味しい！！」
ちょっと贅沢な夕ご飯でした。
　　
　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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はじめて横浜でメジャーな「伝説のチーズケーキ」を食べてみた。
横浜で人気があるチーズケーキらしく、たまたま行った本店で食べてみました。
ホールで買っている男性もいたし、店内で食べているカップルもいたし。
自分で食べてみると結構さっぱりしてるなって感想。
だから、男性も食べる事が出来るんですね。
私はちょっと油っぽさを感じましたね。
それは甘さ控えめだからこそ、酸味もあまり感じないからこそという所でしょうね。
　　
私はチーズケーキが好きで自分でも作るんだけど、やっぱりどっしり重たいタイプが好きですね。
甘さも酸味も両方感じる程度が理想的。
チーズケーキで必須なのが、もちろんクリームチーズ。
このクリームチーズがメーカーによって様々なんです。
安いタイプは水っぽかったり、濃厚さにかけたり。
値段的な物を言えば、アメリカ産が一番安いかな。
その次はオーストラリアかな。
フィラデルフィアは美味しけど、値段が高い。。。
業務用で買うと1キロ単位で比較的値段は安いけど、一般小売りは値段が高いね。
　　
さて、もう一品紹介。
伊豆名物の祇園の稲荷寿司。伊東駅に売っているらしい。
昔っからあるらしく、何だか懐かしい味でしたね。
私は稲荷寿司が好きだから、気付けばどんどん食べてしまいそうで、恐い弁当でした。
美味しかったから良かった！
　　
　　
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家から駅に行くまでの間にある、八百屋さん。
元々は一般小売りの店ではなく、店やスーパーなどに卸すのが主なような気がする。
そこでいつもチェックするのが、「傷もの商品」
これが本当に安いんです。
いつもはルビーグレープフルーツを買う事が多いんだけど、今回はオレンジを発見！
何と10個も入って200円という安さ。
実際に食べてみたら、2個程カスッとしている部分があったけど、その他は何の問題もないオレンジでした～。
皮の部分は確かに傷がついていたけどね。
　　
オレンジってバラ売りだと、大体1個100円くらいはするんだけど、10個入って200円って値段ははじめて。
超安い。
最近はよくフルーツを食べているのが何かしら必ず冷蔵庫に入っているんだけど、オレンジの場合は1個が小さいしあっという間に10個食べてしまいました。
オレンジと言ってもすごく沢山の種類があるんだけど、一般的にオレンジって言うと「ネーブルオレンジ」か「バレンシアオレンジ」をさす事が多いみたいです。
オレンジは果皮を削ってお菓子やコーヒーなどにも使う事が出来るので重宝しますね。
私もオレンジの皮はカヌレに使っていましたね。
皮を使う時には、薄皮を削らないように、オレンジ色の部分のみ削りましょう～！
細切やみじん切りにしたい時には、ピーラーで削ってから切った方が皮だけ取る事が出来ますよ。
すり下ろしの場合は、単純にすり下ろし器を使って下さい～。
　　　
　　
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頂き物の温泉饅頭。
あんこがまだまだ苦手な私は1個いただいてすいません！という感じでした。
塩気が効いているタイプで、甘しょっぱくて美味しい饅頭だとは思うんですよ。
あんこ好きにわね。
　　
そもそも温泉饅頭とは、生地に温泉水を使うか蒸しの過程で温泉の蒸気を使うことから付けられたんです。
ふっくらした生地を作るのに適した重曹成分や、蒸しに適した高温の蒸気が確保できる温泉は限られているらしく、今は単なる土産物としての饅頭で温泉を使った物ではないという事ね。
温泉地で作っているか、売っていれば「温泉饅頭」と呼ばれるようになったというわけ。
旅館で出される茶菓子の定番品ですね。
　　　
そして色も黒と白があるけど、イメージとしては黒が多いかな。
田舎っぽさがあるし、温泉饅頭のイメージカラーって感じ。
　
温泉つながりだと、温泉卵もありますね。
饅頭とは違ってこの温泉卵は本当に温泉を使っているんじゃないですかね。
高温の温泉だと98℃くらいの所もあるらしく、時間をかけずにサッと10分程度で出来るらしい。
これだと卵白もかたまってしまうと思うんだけど。。。
温泉卵っていうと、卵黄がかたまっていて卵白はフルフルというイメージですよね。
でも、実際は温泉を使っていればどんな卵も状態でも温泉卵って呼ぶらしいですよ。
という、温泉つながりの卵の話でした。
　　
　　
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先日行って来ました、横浜の市場に
ここは青果部もあるし、乾物系も鶏卵もあるし、多分いろんな物の市場。
今回の目的は、もちろん市場を見るという事も一つにあったんだけど、目当ては市場内ランチ。
刺身の盛り合わせが豪華に入って1000円くらいだったり、ありえないくらいのネギトロが乗っかって1000円くらいだったり。
お～、美味しそう！
　　
という事で、今回有名店もあったんだけど、炙りサーモンといくらの親子丼に惹かれてお昼ご飯を食べて来ました。
この店はそれ程ボリュームもないし、それ程安いわけじゃないと思うけど、いくら美味しかった！
ちょっと変わってるなって思ったのが、白米の上にタレをかけて味付きご飯になっている所。
そして何故か蕎麦がついてくる所。
　　
大体こういう丼物って小皿にワサビが乗っていて醤油と溶いて上からかけるか、ワサビさけ丼の上にくっつけてあるかって感じじゃないですかね。
きっとご飯にかけているタレらしき物は、ダシ醤油なのかもしれない。
あまり味が濃くなかったから。
　　
いくらを食べたら、いくら食べたい！という気持ちに火がついてしまいそう。
渋谷で前は売ってたんだけどね。500g入りのヤツ。
毎日ご飯の上に乗っけて食べても飽きないです、いくら。
ん～、美味しいいくらがもっともっと食べたいです。
安い回転寿司の塩っ辛いいくらは嫌だ！！
　　
ちなみに近くに食材の卸をやっている所もあったんだけど、ケース買いしない限り、あまり安くはなかったですね。
残念！！
　　　
　　
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先日行った沖縄旅行の際に、買ったどこでも売っている「タコライス」レトルト。
味がめっちゃ濃かったんだけど、タコライスにしてみました。
今回は、レタスを2人で1玉買うのはとても大変なので、フリルレタスのような葉っぱにしてみました。
ちょっと名前は忘れてしまったんだけど、はじめて聞く名前でしたね。
　
まずはご飯を盛り、熱湯で温めた挽肉を盛り、チーズを盛り、たっぷりのレタスとトマトを盛り付ける。
なかなかボリュームがあるタコライスに仕上がりました。
沖縄で食べた時はチーズが多いなって感じだったんだけど、チーズが多い方がより美味しかった。
挽肉の味が濃いからですね。
本当に沖縄料理は味が濃いですからね。
喉が渇いてしょうがないですよ。
だからこそのレタスたっぷりが良いですね。
　　
今度自分で挽肉を炒める所から作ってみよう。
すぐに出来ますよ、これだったら。
沖縄そばも良いけど、自宅で食べるにはタコライスが作りやすいし、良いですね。
　　　
　
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というわけでこれで沖縄ネタはそろそろお開きです。
あ～、長かったでしょ。
最後は味の違いに驚いた「島バナナ」について。
　　
沖縄に行って食べてみたかったのが島バナナとパイナップル。
あれ？スナックパインの写真取り忘れてしまったかしら。
市場に行っても食べ頃の島バナナって売っていなくてだいたいどこでも「後2日～3日頃が食べ頃だね」と言われる事ばかり。
何でそのまま食べられる状態の物が売っていないのかしら。
諦めかけていたんだけど、2日～3日ならちょうどこっちに戻ってきている日にちだし！って事で島バナナとスナックパインを買って帰る事に決定！
飛行費で運んできました。
　　
島バナナってちょっと高いんですね。1房で300円でした。
そして、スナックパインは550円。
今までに島バナナって食べた事がなかったんだけど、フィリピンバナナと比べると本当に小さい。
食べ頃は、果皮全体が黄色に熟して果皮に黒いシュガースポット（黒い斑点）が現れ、果皮（果肉）をそっとさわり、充分に柔らかくなったら食べ頃。
私、我慢して待ちましたよ～。
しっかりとシュガースポット出来ていました！
味はというと、濃厚なんだけど酸味があって詰まったバナナという感じ。
私この味好き～！！フィリピンバナナのように、タダ単に甘いだけではないんです。
また食べたい味のバナナでした。
　　
そしてスナックパイン。
これも変わったパイナップルで、手で取って食べる事が出来るという事と、真ん中の芯の部分まで美味しく食べる事が出来るという事。
え～、なんだそりゃ。
って事でこちらも常温で追熟させ、少し日持ちさせようと冷蔵保存にしてありました。
食べて見ると、こちらも甘くて美味しいパイナップル！
すっごい驚きはなかったけど、当たりのパイナップルって感じでした。
まずはお尻の部分を包丁でカットして、それからは手だけで食べる事が出来るんです。
1個1個まわりから取っていき、硬い外皮は残してポイ。
最後に芯の部分をパクリ。
あっという間に食べてしまうパイナップルでした。
どちらのフルーツも本当に美味しくって、また食べたい！って思う味でした。
　　
　　
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ちょいと買って来たお土産を紹介。
まず、定番のちんすこう。
私は大好きでよくラードを買ってきては家で作ってました。
だって簡単だしね。でも、売っているような綺麗な型抜きしたような形に焼く事は出来なかったけど。
ちんすこうと言っても作っているメーカーさんは様々。
有名なのは「新垣」じゃないですかね。
その他沢山のメーカーさんが作っているけど、味と食感はメーカーさんによって本当に違うんです。
結構ガリッという食感の所が多いような気がしますね。
私はほろほろタイプが好き。
　　
そして見た目に惹かれて買った「じんべいざめチップ」
ただパッケージが可愛いだけ。紫芋チップは市場などでも売っていたんだけど、たぶん同じくらいの量で￥100くらいだった。
美ら海水族館で4倍の値段しましたけど～。
ご飯にと思って、食感が好きなジーマミー豆腐と沖縄を風をと思ってタコライスのレトルト。
このタコライスってこっちでも売っているし、どこでも売ってますよね。
わかってはいたんだけど、お土産にってわざわざ沖縄で買ってきたのでした。
　
最後に、沖縄そば。
実際にスーパーで試食していたので、食べてみたら店で食べる麺とは全然違いました。
生麺ではないですから違うのは当たり前なんだけど、もっとラーメンよりの味がしました。
店で食べた沖縄そばは小麦の味が強かったんだけど、この日持ちする沖縄そばはラーメンっぽかった。
人工的な鰹だしベースの味でしたね。
角煮を作って乗っけて食べようかなと思ってます。
　　　
　　
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最終日、市場で食べ買った舟盛りを食べてみました。
そして、気になっていた「ばくだん」と言って、かまぼこの中におにぎりが入っているかまぼこ。
味は想像出来るんだけど、食べてみたかった。。
　　
舟盛りは、イラブチャーという青色の魚と赤い色の魚（名前忘れた）・まぐろ・サーモン・ホタテ・雲丹・イカ・海ぶどう・甘エビ・タコ。
こんな感じだったかな、これだけ豪華で1000円。
安っ！結構豪華でしたよ。
出来れば食べてみたかった「おじさん」という魚。
美味しいらしい。
そして、イラブチャーも食べてみたかった魚なんだけど、少し癖がありましたね。
香りが少し強いというか。
皮の部分のコリコリ感はすごかったですね。
　　
そして、イカもするめイカとは違ってすごい歯ごたえと粘り気が強かった。
体長がかなり大きいイカとは言っていたけど、噛み切るのに大変！
飲み込むのが大変なくらいでしたね。
　　
そしてばくだん。
中のご飯は色々だったんだけど、私はタコライスにしてみました。
中身は色々ですよ。沖縄の炊き込みご飯のジューシーとか。
かまぼこの中にご飯が入っているなんて、何だか不思議。
というか、入れなくても良いよね。と思っめてしまうけど。
1個150円くらいしたけど、食べてみた事に満足です。想像通りの味ですが、かまぼこに入れてるご飯なのでご飯は美味しくなくなってますね。
当たり前だけど。
　　　
　　
ポケキチ　豚子