『料理教室・ブログ』　Pocket Cooking ~

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さて、本日のお弁当は肉団子を入れてみました。
面倒だな？って思ったんだけど、しっかり捏ねて油で処理しました。
前日のご飯が肉団子カレーだったんです。
ただ単に煮込もうかどうか？って思っていたんだけど、あまりに具材が多すぎて煮込む事が出来なかったのです。
だから、油でほぼ火が通るまで揚げてから煮込みました。
カレーに入れるにはちょっと油っぽいけどね。
　　　
作り方
合い挽き肉を白っぽくなるまでコネコネ。
醤油で味付け。卵と薄力粉を入れて丸める。
170℃くらいの油で揚げる。
　
そんまま食べても美味しいくらいの味が入って肉団子になりました。
この肉団子あまり量は作らなかったんだけど、もう少し作って甘酢あんに仕上げればよかったな。
とちょっと思いました。
　　
１、肉団子
２、ほうれん草のゴマ和え
３、スクランブルエッグ
４、きんぴらゴボウ
５、おからの煮物
６、おにぎり2個
　　
　　
以上です。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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本日のお弁当。
2月のお弁当講座で作った「ツナと人参のジンジャー炒め」
カレー粉を入れて少し食べやすくしました。
こういうちょっとした1品はあまり沢山食べたくないですね、自分で言うのもなんですが・・・。
少しで良いというのと、スパイス系を入れないとなかなか飽きるし食べにくい。
という事で、カレー粉と生姜が効かせた炒め物にしてみました。
汁気も出ないし、色味はしっかりあるし、お弁当向きの料理だと思いますよ。
　　
でも、子供は泣いてしまうかな？
最近の子供は人参が好きらしいから関係ないのかしら。
昔私が小さい頃は人参やピーマンって嫌いだったけど、今は結構好きな子供が多いらしい。
それだけ甘みがあるという事でしょうね。
　　
１、ツナと人参のジンジャー炒め
２、卵焼き
３、鯵フライ
４、大豆の煮物
５、鶏肉の牛蒡巻き
６、おにぎり2個
　　
　　
以上です。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　

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これも何故かシリーズ。
邪道と言えるパスタの1種。
豚肉・キムチ・長ネギ・醤油・ダシ・パスタの茹で汁という、シンプルな食材。を使ったパスタ。
冷凍したあったキムチがあったので、ちょうど雪がすごかった土曜日ですね。
なかなか雪がすごくて買い物に出る気力もなく、何故かお腹だけは空くし。
という事で、夜御飯用に豚キムパスタといただいたシチューとトマトとブロッコリーのサラダを作りました。
久しぶりの豚キムパスタはなかなか美味しかったけど、ちょっと味が濃かったね。
キムチ意外に味が濃かったな。
　　
よく日本のキムチは偽物と言われるんです。
それは寝かせる時間をなるべく短くして、早く販売しているからなのです。
その為、熟成があまりされていなく、美味しくない！って言われる理由ですね。
韓国に行くと店によって独自のキムチをおいているから味が違って面白い。
たしかにキムチは美味しかった！という記憶はある。
キムチ好きにはたまらないですね。
私はそれ程キムチを沢山食べているわけではないし、味を比べた事もないからわからないけど、食べ比べてみたらきっと違いがわかるんでしょうね。
美味しいキムチを食べたい。
それとエゴマの葉を漬けた物を食べたい！
これ、ご飯に合って美味しいんだけど、エゴマの葉がなかなか高くって・・・。
だから、買ってなく漬けてないという感じです。
しっかり漬けていくと葉も柔らかくなるし、味も染みこんで本当に美味しい。
　　
エゴマの葉も食べたいけど、豚キムパスタもまた作ろう！
懐かしさに少し火がついた。
　　　
　　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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今回は、春巻きと鶏肉の牛蒡巻きを作り置きしてみました。
春巻きは中華タイプであんを作って巻いてあげました。
作りたては美味しいですね。
2本一気に食べてしまった。
春巻きの保存は、翌日くらいに食べるのであれば、キッチンペーパーにくるんでラップをして冷蔵庫へ。
キッチンペーパーは水で濡らさずそのままですよ！
しばらく食べない時は冷凍保存です。
最近冷凍保存した春巻きを揚げるのが上手になってきたんです。
今まで冷凍春巻きを揚げた事ないから、旨く揚げる事が出来なかったんです。
やっと慣れてきた。
　　
そして、鶏肉の牛蒡巻き。
以前おせち料理をやっていた時、メニューに入れていた料理です。
今回圧力鍋でしっかり柔らかくなるまで煮込んだので、とろとろすぎて崩れてしまった。
これも冷凍して保存中です。
　　
１、春巻き
２、卵焼き
３、鶏肉の牛蒡巻き
４、ひじきの煮物
５、キャベツあん
６、おにぎり2個
　　
　
以上です。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　

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某メーカーのレトルト調味料をもらったわけです。
以前ブログでも紹介して、めったさしにしたような気がする。
すっごく甘くってとろみもあるし、沢山煮込みたくても煮込みにくいし。
っていうやりにくさ。
　　
それを学習して、今回は水とタレをわって、1/3のタレはポイして煮込みました。
甘いから醤油を足して仕上げました。
沢山作ったから数日間はこの煮物がお弁当に入る事になりますね。
　　
後は、最近やたら食べたくなるマヨ系料理。
ポテトサラダ。ガバッと作って沢山食べてしまった・・・。
静岡からもらって来たジャガイモなんだけど、ホクホクしていてネットリとしていて本当に美味しい芋。
芋姉ちゃんとしては芋は大好きです。
　　
１、ポテトサラダ
２、サツマイモの柚子煮
３、挽肉のカップ焼き
４、大根と豚バラ肉の煮込み
５、卵焼き
６、おにぎり2個
　　
　　
以上です。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　

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さて、とある日の夕ご飯はハンバーグ＋トマト入りポテサラ＋クンオブモーディン。
異色のクンオブモーディンは久しぶりに食べたかったんですよ。
春雨は元々好きだけど、最近特に食べたくなるんです。
　　
そして我が家の定番料理、ハンバーグ。
柔らかいタイプが好きなので、飴色の玉ネギのストックが冷凍庫に眠ってます。
それを解凍して柔らかハンバーグを作ってます。
我が家からもらったキャベツの千切りももってね。
そして、サラダのトマト入りポテトサラダ。
トマトも頂き物。ジャガイモも頂き物です。何だかマヨ系の物って食べたくなるんですよ。
今まで全く食べなかったのにね。
面白いもんだ。
　　
まかないでもよく作って食べているのが「クンオブモーディン」
毎年タイ料理でもメニューに入ってきて、特に女性に人気の料理です。
私毎回ついつい食べ過ぎてしまう。
食材は海老・カー（生姜の仲間）・春雨・豚肉だけ。
調味料は牛乳・醤油・白コショウ。
簡単でしょ。
でも、何だか癖になるというか美味しいんですよね。
またふと食べたくなるんでしょうね、クンオブモーディン。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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本日は体も動けるし、作り置き料理を2品作ってみました。
切り干し大根を使おう使おうと思い、早1ヶ月半。
冷凍庫に眠ってました。
常温でも今の季節だったら良いけど臭いがすごいし、色も茶色く変色してくるし・・・。
後少し残して、残りはサラダにしようかな？って思ってね。
今回は、干し海老と干し椎茸を入れて、仕上げました。
旨み充分です！
　　
そして、大豆の煮物。
まさかこの私が切り干し大根と大豆の煮物を作るようになるとは？！
人生わからないものです。
前は全く興味なかったし、食べたいと思った事もないはず。
今は大人になって美味しく感じるようになりました。
　
大豆の煮物は牛蒡を入れようと思ったけど、きんぴらの作り置きもある事を思い出し、旨みは干し椎茸と調味料にオイスターソースを入れる事にしました～。
そして最後にゴマ！まさにゴマかすってヤツです。
　　
１、切り干し大根の煮物
２、大豆の煮物
３、卵焼き
４、ブロッコリーマヨ
５、メンマ
６、おにぎり2個
　　　
以上です。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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個人的にはあまり好きではない食材。
それがブロッコリー。
何故かと言われるとわからないけど、ブロッコリーだったらカリフラワー派。
でも、お弁当に入れるには色味も良いし、ブロッコリーが良いですね。
お弁当は汁系が大敵なので、なるべく汁が少なめとなると、シンプルに炒め物になってしまう。
本当は、塩味系中華風のあんにしたいわけです。
それだったら好き！って感じなのです。
単なる1品だったら良いけど、お弁当に入れるとなるとね・・・。
という感じです。
だから結局いつもシンプルな炒め物になってしまうのよね。
　　
その他、冷凍作り置き料理のおからの煮物。
これまた重宝してます。
おからって栄養価も高いし、美味しいんだけど、豆臭さとかパサパサするとか、苦手って方が多いんです。
でもそれもある程度回避出来ます。
とりあえず、おからは乾煎りする事。
そして、香りが強い＆旨みが強い食材をあわせる事。
という事で今回は、干し椎茸と一緒にあわせました。
もちろん、干し海老でも美味しいです！当たり前かっ。。。
　　
１、ブロッコリーとソーセージの塩味炒め
２、おからの煮物
３、卵焼き
４、白身魚フライ
５、おにぎり2個
　　
以上です。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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さて、本日の最終品は市販のコロッケ。
このコロッケが、業務スーパーで安いんだ。この値段みたら家で作ろうなんてあまり思えなくなる。
それってすっごく悲しい事なんだけど、それが現実。
しんどい時はそういう物使っても良いと思うんです。ただ、それだけに頼らなければって事だと思うんです。
　
静岡の家から沢山もらって来た野菜の中で長ネギと牛蒡がある。
今日は長ネギをじっくり焼いて、醤油をふって焼いた葱焼きをいれてみました。
じっくり火をかける事によって、甘みを感じる事が出来るんです。
低温でじっくり揚げるというのも良いですね。
　　
今日は、きんぴらごぼうを沢山作って、作り置きしました。
牛蒡と人参ももらってきて物だけど、柔らかい。
だからすぐに柔らかくなって便利便利。しかも日持ちする野菜なので、重宝してます！
芽キャベツもはじめから炒めると時間がかかるので、レンジで少し加熱をしてから醤油で炒めてます。
　　
１、芽キャベツとソーセージの醤油炒め
２、葱焼き
３、卵焼き
４、きんぴらゴボウ
５、コロッケ
６、おにぎり2個
　　　
以上です。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　　

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静岡から貰ってくる野菜で、買ったら高い野菜。
きっとナンバーワンは「芽キャベツ」
今回もたっぷりいただきました。
芽キャベツって本当に甘くって美味しい。キャベツの甘さ凝縮タイプって感じ。
今回はお弁当の為に蒸し器を出して蒸し芽キャベツを作りました。
茹でるのは嫌だったんだよね。
勿体ない感じがして。
　　
何が芽キャベツと合うかって言うと、バルサミコ酢を煮詰めて甘みを出した物に醤油を加えた、バルサミコ醤油。
これをたら～と垂らしてお弁当に入れました。
絶対に美味しいでしょ！って私は思ってます。何も言っていなかったけどね。
　　　
そして、夜御飯にした鶏の唐揚げと回鍋肉。
ちょいとお弁当用に拝借して入れてみました。
おかげでゴチャゴチャのお弁当になってしまった。
　　
１、鶏の唐揚げ
２、回鍋肉
３、芽キャベツのバルサミコ醤油
４、ムスルー（まだ余っていたんだな。再加熱してから入れてますから）
５、おにぎり　２個
　　
　　
以上です。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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静岡からたっぷりすぎる程野菜をもらってきたので、珍しく我が家の冷蔵庫は野菜がたっぷりです。
毎日のお弁当と週２日くらいの夜御飯しか食べないから沢山あっても傷んでしまうんです。
でも、貰ってきた野菜はこっちに戻ってくる当日に採った野菜というのもあって、本当に長持ちする。
スーパーで買って来た野菜は、どのくらい経っているかわかりにくいのと、見た目は新鮮そうでも長持ちはあまりしないような気がする。
今回は、貰ってきたブロッコリーとほうれん草を使ってみました。
　　
ほうれん草はソーセージと炒めて醤油味で仕上げました。
ソーセージは結構塩分も強いので、炒めた後に一旦取り出してほうれん草だけに醤油をふって炒めました。
野菜炒め全般そうですが、ゆっくり低温で炒めすぎると野菜からの水分が随分出てしまいます・・・。
だから、比較的温度は高くサッと炒めています。
多少の水気は絶対に出てしまうけど、最小限に抑える事ですね。
　　
１、ほうれん草とソーセージの醤油炒め
２、白身魚フライ
３、挽肉のカップ焼き
４、卵焼き
５、ブロッコリーの塩茹で
６、おにぎり２個
　　　
　　　
以上です。
このお弁当は１月３日に作ったものだから、年始初めてのお弁当かな。
今年も頑張りましょ★
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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先日紹介した、ミートソースの余りを「ミートドリア」にしてみました。
また、パスタっていうのも好きな人にとっては良いけど、ちょっと変えてみようかな？って思って。
ドリアってピラフなどのご飯類をのせて、ベシャメルソースをかけてオーブンで焼いた料理。
私は結構好きな料理で、すごく食べたくなる時がある。
量はちょこっとで良いっていう料理ですかね。
　　
今回は、ピラフを作っている時間はなかったので、ご飯にバターと塩を混ぜた物をベースにひき、ミートソースをまんべんなく敷き詰めました。
更に、静岡の家から貰ってきてばかりのほうれん草入りのベシャメルソースを作ってのせました。
カレー風味のベシャメルソースにしてもよかったな。。。
やばい！皿からはみ出ている・・・。
無理矢理ご飯にベシャメルソースを染みこませて、垂れないようにしました。
後は、とろけるチーズをのせて、オーブンでゴー！！
かなり食べ応えがあるドリアでした。
　　
ちなみにカレーが余っても、ミートソースと同じようにドリアにするのもオススメです。
カレーがあれば、ご飯と混ぜてカレーご飯を作り、上からとろけるチーズをのせて焼くだけでも美味しいです！
カレードリアってちょっと前に流行りましたよね。
　　
グラタンにしても、ドリアにしてもシチューにしても、ベシャメルソースを作るのが面倒って方は結構多い。
でも、実はそんな事ないですよ。
慣れれば、チャチャッと作る事が出来ます。
慣れない料理は何でも面倒に感じます。
でも、かなり回数を重ねた料理は面倒に感じる事はあまりないと思います。
沢山作る事ですね。
　　　
　　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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毎年我が家の実家は年末に餅つきをするんです。
ぺったんぺったん。
今は孫達がくるからやっているような物だと思うけど、大きくなったらなかなか来ないと思うしそうなったらやらないだろうね。
　　
私は年明けに帰ったから餅つきの現場にはいなかったけど、いつも食べる専門です。
静岡の家では雑煮を食べました！
そして、こっちに帰ってきてからピザ風餅ときなこ餅にして食べました。
ピザ餅って言っても、ただケチャップととろけるチーズをのせて焼いただけ。
餅が甘いので、ケチャップの酸味とチーズのこくと旨みで美味しいんです。
餅って美味しい！
私はのびのび餅（通常の餅米を使った餅）が好きだけど、おはたき（うるち米を使った餅）が好きな人とわかれる。
やっぱり餅は伸びなきゃね。
　
餅って焼いて醤油＋海苔も好きだし、きな粉餅もピザ風餅も雑煮も好き。
ついつい食べ過ぎてしまうんですよね。
腹持ちも良いし、ほぼ年に1回しか食べない餅だけど、毎年楽しみにしている餅です。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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特に男性に好きなパスタソースは何？って聞くと結構多いのが「ミートソース」
定番で好きなんでしょうね。
日本ではミートソース。
イタリアではボロネーゼ。煮込んだラグーソースですね。
　
日本では宝塚にある店が一番はじめに「スパゲッティ・ミートソース」を出したみたい。
その後、給食でも出てきたし日本の定番パスタソースになりましたよね。
このイメージがあるから、今でもパスタの事を「スパゲッティ」と呼ぶ人が多いのかな。
まっ、昔はスパゲッティしか売っていなかったという事もあると思うけど。
今では随分いろんな種類のパスタを売るようになりましたよね。
輸入物も随分増えました。
　　
では話を戻して、今回作ったミートソースの中身は定番ものです。
ニンニク・玉ネギ・ジャガイモ・人参・合い挽き肉・タイム・ホールトマト
やっぱり日本では合い挽き肉ですね。
食べやすいですし。
　　
多めに作って冷凍しておく事も出来るし、いつも作る時は多めです。
最近圧力鍋が増えたので、ミートソースも焦げない程度の水分を入れて、圧力にかけて挽肉も野菜もトロトロにしました。
美味しいんですよね。
今日は少し味が薄めだったから、食べる時にたっぷりﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾚｯｼﾞｬｰﾉをかけて食べました！
やっぱり本物のチーズは美味しい。
　　
　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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正月に静岡の家に帰って、芽キャベツを沢山もらってきた。
昔はあまり好きではなかったのに、今では好きな食材になりましたね。
通常サイズのキャベツに比べて甘みも旨みも凝縮って感じで。
　　
私が好きな食べ方は、ベーコンで巻いて、衣をつけて揚げた料理。
芽キャベツとベーコンの塩気と旨みがすっごく合うんです。
これだったらいくらでも食べる事が出来てしまう。
ただ、作りにくいのが、芽キャベツが大きすぎるとベーコンを巻いて固定が出来ない所。
ここがただ一点作りにくい。
ベーコンってバラ肉だから、脂の所を楊枝で固定しようと思っても、すぐにとれてしまうんだよね。
だから、芽キャベツとベーコンのサイズは重要。
はがれないようにしておくこうと思うと、どうしてもベーコンサイズが大きくなってしまう。
しょうがないけどね。
　　
こういった衣付けは、粉・卵・パン粉の衣ではなく、天ぷら衣にパン粉をつけた方が崩壊しにくく作りやすい。
優しく衣をつけて、カリカリに揚げるのが好きです。
芽キャベツは一番はじめに作った時は失敗して、生のままベーコンに巻いて揚げてしまったんだけど、その次からは芽キャベツは一度火を通してから揚げる事にしたんです。
こうしないとなかなか芽キャベツに火が通らない。
この料理は良いつまみになると思いますよ。
でも、こっちで芽キャベツと買うと高いからあまり大量にってなると難しいですね。
後、余っている芽キャベツは甜麺醤ベースの田楽味噌風の物を塗って、とろけるチーズをのせて焼こうかな。
きっと美味しいはず！
　　　
　　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　　

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先日スーパーに行った時に、牛スライス肉が安かったので1キロ買って冷凍保存してありました。
すっごく薄くスライスしてあったので、サッと炒めても柔らかくって美味しかったですね。
安い肉はどくどくの野獣臭さがある物だけど、この肉はあまり感じなかったですね。
　
お弁当用にサッと炒めるタイプと、今回の牛丼を作ってみました。
教室から安いドンキホーテで買った圧力鍋をもらったんです。
教室で使っていたけど、重りの音が恐いし、新しい物を買ったのでいただいたんです。
我が家はこれで充分です！
買おう買おうと思っていたんだけど、なかなか伸ばし伸ばしになっていて。
これからは角煮も短時間で煮込む事も出来るし、ビーフシチューも出来るわ。
　　
今回作った牛丼は、まずはフライパンで玉ネギと牛肉を焼き色がつくまで炒める。
水・醤油・砂糖・ミリンを入れて沸騰したら食材を入れて10分間圧力をかける。
圧を抜いて玉ネギを入れてサッと煮込み完了。
適当に作ったわりには上手く行った。
このタレは保存して、次回作る時にまた再利用しよ～っと。
角煮や牛丼のタレはとっておくべし！
旨味十分だから捨てるのはもったいないわよ〜。
今回の牛丼は卵をおとして食べました。
味もまろやかになって美味しいです。
後は、紅生姜と七味唐辛子もね！
また、作ろう。

ポケキチ 豚子

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母親が作ってくれた料理で私が好きだった料理、「挽肉のカップ焼き」
そのリクエストがあったので、まとめて作って冷凍しておく事に。
合い挽き肉は１００ｇで７５円くらいだったかな。安っ！
１５個くらいまとめて作って冷凍中です。
こういう料理はドリップもしないので、冷凍したまんまお弁当箱に入れてもらうと良いです。
そうすると保冷剤変わりにもなるしね。
　　　
中に入っている物は
ニンニク
玉ネギ
人参
セロリ（葉っぱも含めてたっぷり！）
合い挽き肉
ケチャップ
粉チーズ
塩
　　
以上です。
お弁当用なので、ニンニクは迷ったけど、あった方が美味しいんだよね。
野菜はなるべく時間をかけてしっかりと炒めて、甘みを出しました。
更にケチャップもしっかり炒めたので、甘みをより強く感じたので塩もたっぷり入る事になってしまいました。
アルミカップにわけて、粉チーズをふってオーブンで１０分くらい焼きました。
ちょっと温度高すぎて頭が少し焦げちゃったけど。
　　
冷凍庫には作り置き料理がまた増えた！
前に作った作り置き料理を忘れないようにしなくちゃな。
我が家の冷蔵庫にはあまり物が入っていないけど、冷凍庫は保存料理や食材がたんまり。
だから、しっかり整頓してわかるように使っていかねば。
年末に向けて、食材も消費して綺麗な冷蔵庫の状態で年を越したいですね。
ってまだ早いですが・・・。
　　
　　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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最近は、滅多にお弁当に入れる事がなくなってしまったきんぴら。
何てことはない、漬け物が終わったからという理由。
別に漬け物なくてもゴボウと人参だけでも良いんだけどね。
今回は、白煎りゴマを仕上げにたっぷりふって仕上げました。
きんぴらは豚肉入れてもベーコン入れても美味しいし、最後にさっぱり系で水菜や葱を入れるのも美味しいですね。
ちなみに私の家のきんぴらはいつも塩っ辛かった。
甘さをあまり入れない家庭だったんです。
　　
１、きんぴらゴボウ
２、卵焼き
３、白身魚フライ
４、獅子唐と玉ネギの醤油炒め
５、焼売
６、おにぎり2個
　　　

　　　
　　
さて、2日目。
今日はサッと炒めた野菜炒め。キャベツと人参、干し海老の3種類だけ。
そして、明太子を獅子唐と一緒に炒めた物。
ちょっとした1品にするには良いですね。
　　
１、野菜炒め
２、サツマイモの柚子煮
３、卵焼き
４、獅子唐と明太子の炒め物
５、春巻き
６、おにぎり2個
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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毎日寒いですねぇ～。
という事で、必ず1品はスープものを入れてます。
今回のメニューは、鮭とキノコの柚子バター醤油・筍と豆腐のスープ・ごろごろ野菜の柚子醤油サラダ・ご飯が我が家の晩ご飯です。
　　　
先日、スーパーに行ったら柚子が小ぶりだったけど、5個で100円だったんです。
安っ！て思って思わず買いですよね。
という事で、ホイル焼きにもサラダにも使ってみました。
もちろん皮だけでなく、果汁もしっかり使ってますよ。余ったら、柚子ピールと柚子ドリンクにして飲むべし！
柚子って美味しいですよね。
夏場の青柚子は柚子コショウ作りにむいているし、冬の柚子は皮も果汁も使えますよね。
どちらも美味です！
後4個残っている柚子、どうやって食べようかな。
　　
さて、その他の料理について。
筍と豆腐のスープは教室でよく作っている定番スープ。
こちらはH先生の熊本の実家でよく出てきたらしい。これ、生の筍で作ると美味しいんだけど、今の時期はないからしょうがない！
茹で筍で。でも違うんだよね。
七味をたっぷりかけて食べました。
　　　
そして、ごろごろ食べるサラダ。
アボカド・トマト・ブロッコリー・角切りベーコン・ゆで卵をたっぷり入れました。
これを柚子の絞り汁と醤油・オリーブオイルを絡めて食べました。
美味しかったですよ。
　　　
本日の調理時間、30分！
お疲れ様でした。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　　
　　

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さて、先日キャベツを１玉買って来たので、ロールキャベツにする事に。
合い挽きも冷凍庫に保存してあるし！
という事で、帰って来てからキャベツを茹でて、肉捏ねて包んで煮込みました。
圧力鍋をまだ買っていないので、鍋でコトコト1時間近く煮たのかな。
まぁ～まぁ～箸で切れるくらいには仕上がりましたね。
毎回塩味なので、今回はトマトに使用と思ったのに・・・すっかり忘れてしまった。
あ～、今回も塩味だ。
でも、美味しいから良いやっ。
半分くらいは小分け冷凍して、これからのお弁当にも入れる予定です。
作り置き料理バンザイ。
　　
１、ロールキャベツ
２、卵焼き
３、ソーメンチャンプル
４、ほうれん草のゴマ和え
５、漬け物きんぴら
６、おにぎり2個
　　　

　　　
生鮭が安い季節になってきましたね。
渋谷西武で安くなって1切れ100円の鮭を購入。
塩・コショウをしてバターソテーをしました。
後はいつものおかずですね。野菜が足りないお弁当になっちゃいましたね。
ブロッコリーの1列盛りつけがかなり不自然。
　　　
１、生鮭のバターソテー
２、卵焼き
３、ロールキャベツ
４、レンコンの挟み焼き
５、鯵フライ
６、ブロッコリー
７、おにぎり2個
　　
ポケキチ　豚子