『料理教室・ブログ』　Pocket Cooking ~

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大好きなバウムクーヘンの新商品を発見、って最近出たんでしょうか？
しばらくコンビニに行っていなかったのでよくわかりません。

Pascoの厚切りバームの「つぶつぶ苺」。季節限定商品だそうです。
たいてい1つ115円くらいかと思いますが、近所のスーパーで
80円くらいの安売りをしていたので迷わずプレーンのと2つ購入。

この苺のバウムクーヘンはとちおとめ苺ソースが練り込まれたバウムクーヘンに、
苺果肉入りのチョコレートがコーティングされているスペシャルバージョン！

ちなみにチョコのバウムクーヘンというものあるようで冬季限定。
ホワイトチョココーティングというのが私にとっては微妙ですが・・・。
でも見かけたら購入予定です。

バウムクーヘンはどんな物でもたいていは好きなんですがこだわりとしては
1　厚切り
2　周りにシュガーコーティングされている
3　ふわふわよりはしっとり系
普通がいちばんおいしいと思いますが、季節限定物にもチャレンジします。
あんまりはずれがないと思います。

値段が高ければおいしいと思いますが、100円くらいでこのおいしさはすごい。
もともとバウムクーヘンは専用のオーブンがないと焼けない特殊なお菓子。
お店で見たことあると思いますが、芯に生地をかける、焼く、を繰り返して
10～20層ほど作るんです。
輪切りにすると年輪のような模様になることから日本ではおめでたい時の
ご贈答品ってイメージが強いかもですね。
結婚式の引き出物とか。

そして日本で一番最初にバウムクーヘンを焼いたのがあの「カール・ユーハイム」。
今ではいろいろなお店がオリジナルのバウムクーヘンを作っているから
目移りしちゃいますね。

ポケキチ　peco

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こちらも金沢の友人が送ってくれた「泥付きレンコン」
味が濃厚なレンコンでした。
今では泥付きのレンコンを見る事はあまりないですね。
だって、何でも綺麗に洗って売っている時代ですから。
ゴボウでも洗いゴボウの方が断然売れているらしいですよ。
洗いゴボウの方がもたないのに。。。って思うけど、洗うのが面倒とか、排水溝に詰まるとか、そのくらい良いじゃん！って事が理由になってしまいますからね。
　　
この泥付きレンコン、まずはシンプルにゴマ油でサッと炒めて塩味に仕上げました。
そして２品目は一旦加熱し、明太子を穴に詰めて油で揚げた料理。
これは辛子レンコンの明太子バージョン。
私は結構好きな味なんだけど、明太子の味が濃いので、もろつまみって感じの味に仕上がりました。
後は私お得意のレンコンの挟み焼きや挟み揚げでも作ろうかな。
それか、すりおろして何か焼こうかな。
　　
レンコンは好きな食材なので、嬉しい～！
うきうき。
　　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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この前いただき物のタラバガニの冷凍を食べる機会がありました。
冷凍で足が4本あったんですが、さてどうやって食べようか・・・。
結局炭火で軽く焼くことにしました。

最近冷凍のカニが鮮魚コーナーに並ぶようになって「年末だなぁ」と思いますね。
でも種類によっても違うし、別に冬が旬って訳ではないみたいですよ。

タラバガニは生物学的にはカニではなく、ヤドカリの仲間。
そして生息している地域がタラの漁場と重なることから「鱈場蟹・タラバガニ」なんだそう。
このタラバガニは北海道産でしたが、日本に出回っているのはロシア産やカナダ産
が多いみたい。そしてタラの漁獲量もロシアが№１。

今回足だけ送られてきましたが、タラバガニの蟹味噌はあんまり美味しくないそうで
足だけ買うのがおすすめだそうです。

カニ大好きってわけではないんですが、美味しい物は美味しい！
ちょっと炭火で炙ってほくほくの身をはふはふ食べました～。

ポケキチ　peco

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さて、これは干し柿。
能登の干し柿なんだけど、ころころ位置を変えて干しているから「ころ柿」という名前がついたみたい。
全体的にちょっと白っぽい感じに仕上がっている干し柿なんだけど、甘みが強かったですね。
元々、干し柿ってあまり好きじゃなかったんだけど、今年はいただき物で２回も食べました。
１回目食べた時も美味しくって、「あれ？干し柿ってこんなに美味しかったっけ？」って思いました。
昔のイメージであまり良いイメージは持ってなかったんだけどね。
　　
この「ころ柿」は能登だけで栽培している、最勝柿または平種無柿を加工しているらしいです。
形状がよく、種も少なく、やわらかくて甘い食感。
美味しかったですねぇ～。
朝ご飯としていただきました。
　　　
ちょうど今が旬の時期ですね。
干し柿が好きになったという事は、一歩おばあちゃんになったという事ですかね。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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こちらも友人が送ってくれた「丸いも」
はじめて見た～、丸いもって何だ？！
って思って。
　　
石川県能美市で栽培されている山芋の一種。
白山連峰を仰ぐ加賀平野のごく限られた地域だけで栽培されているらしく、関東で見る事はないと思うんだよね。
黒い皮をむくと真っ白な芋となり、すりおろすといわゆる「とろろ」。
加賀丸いもの最大の特徴は強い粘り、自然薯と比べても断然強い「粘り」があるらしく、すっていってもかなり大変な感じに。
また山芋は一般的にはデコボコ状の塊だったりくねくねと細く長い感じですが、この丸いもは名前の通り丸いボコボコ状。
スプーンで皮をむいてすっていったんだけど、あまりの粘り気にビックリ。
　　
今回は、豚汁を作った中に大量の丸いも団子を入れてみました。
豚汁に対して芋の量が多かったから、汁がなくなってどろどろ状になってしまった。
時間が経てば経つほど、汁を全部すってしまい、食べる豚汁になってしまった。
でも火を通して食べてもしっかりと弾力があって、芋好きとしては美味しかったですね。
もう１個の丸いもはそのまますりおろして、とろろとして食べよ～っと！
　
本当にこの芋美味しい！
好きになりました。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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さてお次は、加賀野菜のサツマイモ。
サツマイモは五郎島金時かしら？！
今回、焼き芋にして食べるのが美味しいのかなって思って、低温のオーブンで２時間以上かけて焼きました。
１６０℃で２時間半近くですね。
いつも教室ではどちらかというと、高温の２００℃近いオーブンで焼いていたんだけど、低温の方が甘みが出るのかな？と思い今回低温で長く焼いてみました。
同じ芋を使って焼いてみたわけではないので、甘さの出方はよくわからなかったけど、甘さは出てるは出てました。
もっとねっとりするのかと思ったら、元々の芋の性質でほっくり系になりました。
焼き芋との相性は良いような気がしますね。
　　
先日は熊本銘菓の「いきなり団子」を作ってみました。
じっくり時間をかけて焼いたサツマイモにあんこと生地をかぶせて蒸したら出来上がり。
以前教室で作ったんです。
生地は薄力粉と白玉粉を使って作ったんだけど、結構かたくなってねっちり系に。
あ～、生地がかたい。
　　
いきなり団子はその名の通り、いきなりお客様が来た時にチャッと作って出せるからこの名前がついたとか。
でも、このお菓子そんなにチャッと出来ないと思うけど。って思ったけどね。
　
後、このサツマイモで大学芋を作ってみたいな。
油で揚げるとまた甘みの出方が違うだろうしね。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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先日友人が「加賀野菜」を送ってくれたんです。
まずは、傷みが早い金時草とレンコンから。
金時草は関東ではあまり馴染みがない食材ですよね。
でも、新商品なんかが出る「フーデックス」には以前から金時草を使ったパスタなんかはありましたね。
実際に野菜を見る事はなく、加工された物ばかりだったので、興味津々で使ってみました。
　　
食感はネバネバです。
茎は硬いので、葉の部分をちぎってゴマ和えにしてみました。
美味しかったですね～。
ちょっと癖があり、春菊の優しいバージョンって感じです。
後定番ってなると、ポン酢系統で和えた和え物らしい。
　　
知らなかったけど、沖縄や熊本では「水前寺菜」という名前で出ているみたいですね。
同じ野菜で呼び名が違うんですね。
こういう事はよくある感じですが。
　　
葉は緑色と紫色の2種の色使い。
塩茹ですると、紫色の色が出ますね。
これは紫色のほうれん草なんかと同じです。
あ～、勿体ない。
だから、時間が経った和え物はどす黒い・・・。
味は私好きです！
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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続いては一番楽しみにしていたわらび餅。
私はわらび餅が大好きなのです。

わらび餅は本当はわらび粉というわらびの地下茎からとったデンプンで作ったもののことをいうんですが、
とっても手間暇かかって希少価値が高いため、最近はサツマイモやタピオカデンプン、
くず粉で作るわらび餅もあるようです。
わらび粉って書いてあっても原材料は「サツマイモデンプン」だったりしますからね。

でも京都でわらび餅の名店が多いのは奈良県がわらび粉の名産地で近いからだそうで。
そしてあんこ入りのわらび餅が多いんだそうです。
たしかに調べてみるとまん丸のわらび餅も結構載っています。
でもわらび餅にあんこはいらないな、個人的には。

この藤菜美のわらび餅はあんこなし。
「ほんわらび」というネーミングだったから本わらび粉でつくったのかな・・・？
それにしては230グラムで540円、わらび餅の相場かなって思います。
抹茶のわらび餅もありましたが私は黄な粉派。
黄な粉も美味しかったと思いますが、わらび餅はとろけそうな食感で期待通りのおいしさ。
たっぷり入っていた黄な粉はもったいないからとっておきました。
またお餅にでも絡めて食べることにします。

わらび餅は透明感があって涼しげなイメージがあるから夏の和菓子みたいな感じですが
本わらび粉でさらにあんこが入っていると日持ちがしないので夏には販売しない店舗もあるようです。
たしかに和菓子って冷蔵庫とかに入れるとかたくなっちゃいますよね。

それにしてもよく「切り立て」をウリにしているわらび餅屋さんがあるんですが
切り立てって多少食感や味が違うのかな？
ずっと気になっているんですが・・・。

ポケキチ　peco

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危険な食べ物にレーズンパンがある。
というか、パンは食べ過ぎてしまうって事は全部に共通しているんだけど・・・。
本当に黙っていたらドンドン食べてしまうんです。
この写真のレーズンパンはまさに食べかけ。
もらって、すぐに2山食べてしまって。。。それから写真撮ったんです。
やばいですよ～。
　　
あまりに好きで、私も自分で作ってみたりしたんですけどね。
レーズンは好きなフルーツなので、何に入っていても好きですね。
料理以外ですが。。。
カボチャのサラダのレーズンは嫌な方。
レーズンはお菓子に使って！って言いたい。
　　　
レーズンについて少しお勉強。
原料のブドウによって緑、黒、青、紫などの色のレーズンがありますね。
代表的な品種としてサルタナやフレームがあります。サルタナは一度を聞いた事や見た事があるんじゃんですかね。
ゴールデンレーズンという物は、サルタナを二酸化硫黄で処理して、その後火にかけて色づけして作るんです。
着色だったんですね。
私はどの品種が好きってのは得にないけど、ラムレーズンはすっごく好き。
パンやパウンドケーキやその他お菓子にも入れる事が出来るし、1週間くらい漬けておくとレーズンもぷくぷくになってラムの味もしっかりしていて本当に美味しい。
ラムレーズンを作って冷凍しておくと便利ですよ。
あ～、そんな事を言っていたら作りたくなってきました。
レーズンサンドとレーズンパン。。。
食べ過ぎてしまうからそれもちょっとね。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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先日買った柚子を使って、サツマイモの柚子煮を作ってみました。
本来、私が好きなレモン煮を作ろうと思っていたんだけど、「あっ！柚子があるじゃん」って思って柚子に変更。
皮も細切りの物を入れて、柚子の絞り汁も入れて作りました。
ちょっと砂糖を入れ過ぎちゃったな。
って思ったんだけど、そこは酸味でカバー。
酸味があるって事はそれなりに砂糖も入っているって事です。
これが恐い所です。。。
　　　
そして、ブロッコリーの芯が余っていたので、卵と一緒に茹でてマヨ味に仕上げました。
ブームのゆで卵とトマト炒めと共に。
ありゃ、写真が違う？！
まっ、いっか。
　　
１、サツマイモの柚子煮
２、白身魚フライ
３、獅子唐とプチトマトの醤油炒め
４、レンコンの挟み焼き
５、ブロッコリーの芯とゆで卵のマヨ和え
６、おにぎり2個
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

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さて、本日はいかにして楽にお弁当を作るべか！という事について。
今日は本当に簡単に、10分調理くらいじゃないですかね。
本日の作り置き料理は、ほうれん草の塩茹でとおからの煮物と焼売。
コロッケは冷凍もの。
という事で、作ったのは、レンコンの醤油炒めと卵焼きとおにぎり2個だけ。
へへへ、こんな日もなくちゃね。
　　　
　　

　　　
と言いつつ、本日の楽日2日目です。
一から作った料理はアスパラとソーセージの炒め物と卵焼きだけ。
後は、温めたり、揚げたり炒めたりはしてるけど、たいした事してないな。
その割には今日のお弁当は綺麗に整理がされている。
きっちりした性格の人が作ったお弁当みたい。
　　
この鮭、1個1個真空になって冷凍で売られている弁当用の焼き鮭。
袋ごとボイルしてそのまま入れられるから楽チンです！便利な世の中です。
パリパリ感がある揚げワンタンは美味しいですね。
食感の違いも出てくるし。
時間が経ってもパリパリしているのが良し！
　　
１、揚げワンタン
２、卵焼き
３、焼き鮭
４、レンコンの挟み焼き
５、アスパラをソーセージの醤油炒め
６、おにぎり2個
　　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　　

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最近新種の野菜が増えていておもしろい！
農家の方もいろいろ工夫されているんですね。
11月のカフェパスタ講座では「わさび菜」というちょっとピリッと辛い
葉物を使ったんですが、なかなか葉の形が和風で、美味しい葉物でした。

といいつつ、今日はあやめかぶのお話なんですが、皮の半分がちょっと紫ががっていて
茎の下の部分もちょっと紫色のしゃれた見た目のかぶです。
以前行ったグリーンマーケットでも気になっていたんですが、その時には買わなかったのですが
いつも行くスーパーでも見かけたので今度こそ購入。

あやめかぶはあやめ雪かぶとも呼ぶようで、皮は半分くらい紫なんですが中身は真っ白。
なので皮を生かした調理をしないとダメですね。
今回は甘酢漬けにしてみました。
もう少し厚切りでもよかったかも。
一緒に葉もさっとゆでて漬け込んでみましたが、茎のちょっと紫がかったところが
ちょっといい感じです。

かぶは加熱したもろっとした食感よりも、生や漬物のこりっとした食感の方が好き。
切ったかぶを塩でちょっとしんなりさせてから合わせておいた甘酢に漬けこむだけ。

ポリポリした食感が癖になります～。

ポケキチ　peco

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おから1パック100円くらいだから、栄養価も高いし、よく常備してある食材です。
昔は本当のタダ同然で貰っていたような気がするけど、今はおからにしては結構割高！って思うようなおからもありますね。
捨てていた時代もあったんだから、それを思ったら勿体ないです。
そういえば、マグロのトロも昔は捨てていた部分なんですよね。
「あんな脂っぽい所は食べられない！」って感じだったのかな。
でも、今では高級部位。
時代と共に変わるものです。
　　
おからって久しぶりに食べるとこんなに美味しかったっけ？！って思います。
年をとった事もありで、おからやひじきなどの煮物が好きになりましたね。
大人になりました。
　　
今日のお弁当に入れたブリの照り焼きは相変わらず食べる事は出来ないけど、後は好きな料理ばかりですね。
本日のお弁当で作り置き料理は2品。
おからは一度に作って、小分け冷凍中です。
後残りは、コロッケにでもしようかな。なんて。
毎回、おからのコロッケ作るとか言って、全く作ってないですね。いつも煮物です。
　　　
１、ブリの照り焼き
２、卵焼き
３、春巻き
４、モロッコインゲンのゴマ和え
５、おからの煮物
６、おにぎり2個
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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いや～、人間楽してしまうとどんどんそっち方向に流れていくのね。
今回は白身魚フライ。
いつも鯵フライじゃあな～って思って、今回は白身魚、多分タラだと思う。
しかも皮付きね。
これもかなり値段が安かったから一体原価はいくら？って感じです。
今回は魚が多く、タラフライとサーモンソテー。
そして、野菜というあまり可愛らしくないお弁当になってしまった。
　　
最近は本当に野菜の値段が高く、困っちゃう。
旬のブロッコリーは比較的安いけど、それ以外はちょっと割だかね。
そして、モロッコインゲンも本当は高かったんだけど、お値打ち品で安くなっていたんです。
比較的インゲン系は日持ちがするので、多少傷んでいてもそこをとれば、問題なし！
今回はシラスと一緒に炒めてみました。
　　　
１、白身魚フライ
２、ブロッコリーの塩茹で
３、卵焼き
４、鮭ソテー
５、モロッコインゲンとシラスの塩味炒め
６、おにぎり2個
　　
以上です。
　　　
　
ポケキチ　豚子
　　　
　　　

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酸っぱいものが好きなので、食卓に週に2回は登場する「もずく」。
とくにメーカーとかは気にしないのですが、山陰のもずくが好き。
沖縄生もずくが例のグリーンマーケットに出ていたんですよ、もはやグリーンではないと思うけど。
でもちょっともずくにしては結構なお値段でちょっと購入は断念。

もずくは漢字で書くと「藻付」、藻につく海藻ってことらしい。なるほど。
日本で産業規模のもずく養殖を行っているのは沖縄県くらいなんだそうです。
たしかに沖縄産の商品が多いかも。
でもちょっと太めなんですよね～。
たいていはもずく酢といって土佐酢や三杯酢などで酢のものとして食べることが多いと思いますが
天ぷらとかスープに入れたりするのも意外とおいしいですよね。

うちの田舎の島根県では夏になると山陰の生もずくを食べることが出来ます。
沖縄もずくよりずっと細くて食感が最高に繊細です。
どうやら天然もので「糸もずく」とか「本もずく」というようです。
細いのに歯ごたえがあってほんとにおいしかった思い出が。

グリーンマーケットでは断念しましたが、帰りのスーパーで似たような
沖縄生もずくが半額になっていたので、今でしょ！とばかりに購入して
柚子胡椒で食べてみました。
柚子胡椒、案外いけるかも。

ポケキチ　peco

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今回は野菜コロッケを買ってみました。
こういう冷凍食品を買うのは初めて！
外で食べるコロッケは冷凍ものが多いと思うけど、わざわざ自分で買おうと思わないからね。
まだ私は食べてないけど、まぁ～値段からいったら自分で作るより安いし、早く仕上がるという点はすごく良い所だと思う。
そして、私が好きなモロッコインゲン。
肉厚な所をコリコリ感が好きな食材です！
　　
冷凍コロッケを買った店と同じなんだけど、ソーセージ1キロを買ったんです。
お弁当に入れる事が出来るし、しかも冷凍出来るし、保存も良し。
だた、迷ったのが原材料。
だいたい豚肉が多いんだけど、鶏肉が混ざっている所が「ん～、味落ちるかな」って思ったんです。
しかも値段が1キロで800円くらい。
安っ！
でも、味はまぁ～、まぁ～でした。
これならお弁当に入れても、ご飯の時に食べても問題なし。
これから、このソーセージ買おう！
ソーセージって結構値段はりますからねぇ～。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

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またまたグリーンマーケットで、今度は無農薬野菜の農家の方に捕まりました。
無農薬野菜の農家は一番出店数が多くて、どこで買おうか迷いましたが、
おばさんのトークであるお店に決めました。
自分たちが作っているだけあって自信満々で、説得力がありますね（汗）
　
ほうれん草、一束はスーパーで見かけるような量で200円でしたが、
葉がちょっと縮んでいるちぢみほうれん草。
アクがないので生で食べることができるというので試食しましたが歯ごたえがあって
おいしかった。即お買い上げ。
　
冬場のほうれん草は通常トンネル栽培といってビニールのカバーみたいなものをかけて
栽培するんですが、ちぢみほうれん草はそのまま露地栽培。
低温にさらすことで、凍るのを防ぐため体内養分を濃縮して葉が縮んで、デンプンなどの糖質化が進んで
甘いホウレンソウとなり、気温が下がるほど甘くなるんだとか。
その甘さとアクのなさから、生でもおいしく食べられるホウレンソウとして最近人気が出てきました。
抗酸化作用のあるビタミンCやE、カロチンなどを自分で増やす力があり、冬の普通のほうれん草より
ビタミンCは約3倍くらい多いみたい。
この時期にスーパーなどで見かけたら是非食べてみてほしいです。
　
だから我が家も生で、サラダにしてみました。
ちょっと多めのオリーブオイルでニンニクとベーコンを炒めて、ほうれん草の上からかけて
バルサミコ酢をひとまわし。
　
生でちぢれているからかさばるけど、ほんとうに甘味が強くておいしくて、もりもり食べちゃいました～。
　
ポケキチ　peco
　

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鴨肉は美味しいですね～。
フレンチに行ったらよく鴨のコンフィは頼んでますね。
低温の油で煮込んだ、身が柔らかい鴨肉が好きで。
今回のコンフィは鴨肉の塩気が強かったですね。
ちょっとしょっぱかった。
その他コンフィと言うと、鶏肉やアヒル、ガチョウなんかでもやる調理法だと思う。
このコンフィは保存をするという調理法の中でも最古の調理法って言われているらしい。
そんな事もないような。。。
　　　
ソースは粒マスタードを使った酸味があるさっぱりタイプのソースでした。
これでコッテリソースだったら、結構きついだろうね。
そして、見よ！この皿。レトロな感じじゃないですかね。
何だか懐かしい感じの皿でした。
　　
そして、付け合わせの蒸し野菜。
鴨コンフィが出てきた時、付け合わせの野菜が芋しかないのかと思ってガッカリしていたけど、そんな事はなかった。
野菜と一緒に鴨肉を食べたら塩分もちょうど良いかな。
私は酒を飲まないから、余計に塩気を感じるのかもね。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　
　　　

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先日恵比寿に行こうと思って、久々にレストランに行くことに。
イタリアンは東口の方に集中してありますよね。
そしてフレンチも沢山ある。
今回はフレンチに行こうと思って探して、ガーデンプレイス近くにある「レスパス」という店に決めた。
日曜日に行ったんだけど、この付近の店はどこもガラガラでしたね。
そして、しまっている飲食も。
この辺りは日曜日はお客さん入らないのかな。
　　
それは良いとしてさて、今日のメインは鴨のコンフィ。
私好きなんだよね。
3360円のコースを選択。
まずは、前菜から。
クラッカーに生ハムをスライスした物がのっかってました。
生ハムは塩漬けにされた燻製されていない物。
値段もピンキリだけど、日本の安い「生ハム」と称して売っている物は塩辛いだけで本当に美味しくない。。。
これは塩気も少なく、美味しかった。
薄くスライスされているのが、よかったね。
どうしても、脂身の部分は脂っぽさは出てしまうから。
　　　
そして、オードブルは「自家製ブリオシュを添えたのフォアグラのグリエ　バニラ風味のカボチャのクリーム添え」
このフォアグラ、結構さっぱりしているように思ったけど・・・気のせい？！
カボチャのクリームとバルサミコ酢を煮詰めた物と2種類のソースがかかっていたけど、私は断然バルサミコ酢の方が好き。
カボチャはコッテリしすぎてしまって・・・。
でもなかなかない組み合わせだったので、面白かったですね。
空きっ腹にガッツリオードブルを頼んでしまった。
　　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　
　　　

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横浜にある野毛町の中華屋さんでの話。
最近よく思うのが、行ってみたいなって思う店は毎週月曜日定休という事がすごく多い。
この日も行ってみたい洋食屋があったので、そこに行こうと思っていたんだけど、定休日だった。
あ～、ことごとくって感じです。
前日に調べていたんだけど、定休日は見てなかった。。。悔しい。
さて、どこに入ろうっていろいろ歩いていたら中華料理屋が多い野毛の方へ。
　　
比較的お客さんが入っていて賑わっている店に入ってみる事に。
小さな個人店って感じの店ではなかったですね。
お客さんが「本店にいるよ」って電話で話していたからきっと近くに何店舗かあるんだろうね。
　
さて、頼んだ料理は。
五目焼きそば、鶏炒飯、揚げ肉団子・酢豚
この4品。
あ～、五目焼きそば油っぽい。しかも何じゃこのイカ。
切り込みもザツだし、ロールイカだと思うけど全然美味しくない。
盛り付けも汚いし・・・。これぞ街場の中華料理屋さん？！って感じですかね。
　
その他料理の、揚げ肉団子と酢豚は。
外で中華料理を食べると決まって感じるのが、筍か人参などが半分傷んでいる事。
食べたらわかりますからね。
今回も酢豚の人参が半分いってしまっていましたね。
タレは甘酸っぱい感じで油っぽい料理もごまかして食べる事が出来たけど、ちょっときつかったですね。
街場の中華料理屋はこんなもんなんですかね。
きったない店での良いので、美味しくて安い中華料理屋はないものですかね。
見つけたい。
そう思うと、ファミレスはすごいですね。特別に美味しい！って物はないけど、そこそこの味で値段も安いですからね。
安くて美味しい店って探すのは難しいですね。
　　　
　　
ポケキチ　豚子