『料理教室・ブログ』　Pocket Cooking ~

Tweet

Check

先日、高知の方からいただいた「かんざし」という高知ではメジャーらしいお土産。
遊びに来たのに、手土産まで持って来ていただいて・・・すいません。
美味しくいただきました～。
　　
名前の通り、かんざし模様が入ったホイル焼き菓子。
かなりトロトロの生地を使っているらしく、ホイル焼きという製法にたどり着いたらしい。
ホイル焼きにしているのに、かんざしの模様が入っているなんて、不思議。
開発に15年くらいかかったらしいですよ。
食べて見ると、水分が多くしっとりしていてどんどん食べられてしまう感じです。
　　
5個入りとかだと1個100円だけど、5個以上の物だったら1個100円きるんです。
安いんじゃないですかね。
しかもかなり歴史があるお菓子で1962年から販売しているらしい。
その後、ホイル焼きになったのは10年後。そして更に15年後にかんざしの模様が入ったらしい。
歴史があり、今も残っているお菓子には理由があります！
人気がある物は陰に隠れた努力と、美味しい秘密があるんですよ。
こういうあまり知らないけど、実は美味しいお菓子っていろいろ発掘したい。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　　

Tweet

Check

この店のウリの一つに、デザートを2種類選ぶ事が出来るという事。
しかも選べるデザートの種類が多く、テーブルにぞろっと並ぶ。
バイキングみたいですよね。
というか、この日はお客さんが私達を含めて11名。
20時半までにね。
その人数でこれだけのデザート量を用意するのは大変ですね。
焼き菓子、生菓子を含めて12・13種類くらいあったのかな。
　　
私は珍しい、洋梨とアールグレイと使ったタルトとバナナ入りのガトーショコラを選んでみました。
ティラミスを選ぼうと思っていたのに、何故かガトーショコラを選んでしまった。
ガトーショコラは自分で作った方が美味しいかな、とか。
洋梨は紅茶と合わせる事ってほとんどないと思う。
珍しいですよね。
ほんのり紅茶の味がして美味しかったです。
タルトは選んで正解だった！！
　　
そして、最後お会計の際に次回の「デザートフリーチケット」をもらった。
期限は3ヶ月後くらいだったから、そんなに早くはないけど、次はあるのか？！
全てトータルして考えると、他の店に行ってしまかも。
難しいですね、店って。
　　
それとそれと、デザートの前に「キャラメルアイス」が出てきたんです。
ほろ苦くって、これが一番美味しかった！
その後、この2種類のデザートを食べるという大量さ。
あ～、お腹いっぱい。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　
　　

Tweet

Check

これもグリーンマーケットでの出来事。
ブルーベリー農家の方がブルーベリーのジャムと、ソースと、あと苗木と肥料を売っていました。
この農家の方は栃木県の方。ブルーベリーってそんなに条件が厳しくないようなので
いろいろなところで栽培しています。東京にもブルーベリー農家さんはいるんですよ。

さてさて、すすめられるままにソースもジャムも試食しました！
ソースは甘味はほどほど、濃度もそれほどどろっとしていなくてそのままどんどん食べることができる感じ。
ジャムは結構甘くて果肉がごろごろって感じで、ジャムのとろみ成分となるペクチンを使っていないのに
かなりかための仕上がり。

ペクチンというのは市販のジャムにはたいてい入っている水溶性の食物繊維でとろみをつけてくれる添加物。
ペクチンは果物の皮の部分に多く含まれているので、皮も利用するジャムには添加しなくても十分
濃度がつくみたい。無添加ってなんか体に良さそうですよね。

両方おいしかったけど、うちはあまりジャムを使う頻度が高くないので、使いやすさを考えてソースを購入。
さっそくヨーグルトにかけて食べてみましたが、間違いのないおいしさ!!!

それよりおじさんのおすすめはその肥料だったみたいで、肥料の話が半分を占めていました。（笑）
土って中性なんだそうですが、肥料によって酸性やアルカリ性にして野菜に栄養分を与えるんです。
植物はたいていアルカリ性の肥料をあげ、土をアルカリ性にしてあげると良く育つみたいですが、
ブルーベリーは絶対に酸性にしないと実がならないらしいです。
そこをめちゃめちゃ強調していて、ついにその肥料まで販売しちゃってました。

そして苗木はある程度陽の当たる場所で水を枯らさないようにあげるとすぐ実がなるようですが
あとはカラスとの実の取り合いなんだそうです。
もう少し熟れたら・・・と思っているとカラスにやられるのでネットとかを張らないとダメみたい。

マンションのベランダじゃ難しいかなと思って、今回はやめました～。
ブルーベリー狩りに行きたくなっちゃいました。

ポケキチ　peco

Tweet

Check

今回、行ってみたい饂飩屋さんがあって、麻布十番に夕方からお出かけ。
麻布十番と言えば、饂飩というより蕎麦ってイメージないですか。
更科蕎麦です。
でも饂飩屋さんもあるんです。
「饂飩　くろさわ」という店で、永田町「黒澤」の姉妹店らしい。
永田町の方は行った事ないけど、メニューは豊富みたいですね。
そして、永田町の方が蕎麦屋さん。麻布十番が饂飩屋です。
　　
今回、注文した饂飩は、黒豚カレー南蛮と海賊うどん・単品でメンチカツを注文。
メンチカツは１個３８０円くらいだったと思うけど、揚げたて作りたてで美味しかったですよ。
本当に手作りでした。でも、自分で作っても同じように出来るなっなんて思ったり。
　　　
饂飩のスープは関西風の結構さっぱりタイプ。
私は黒豚カレー南蛮を食べたんだけど、コッテリタイプではなく、比較的さっぱりしていて美味しかったですね。
饂飩好きの私にとっては、うどんはやっぱりもっとコシがなくっちゃっ！って感じです。
だから武蔵野うどんや讃岐の方が好みかもしれませんね。
伊勢うどんは好みではないな。
ベチャッとするしね。
　　　
そして、デパートでも買えるのに、豆源に行って久しぶりに買ってみました。
揚げ餅と豆２種類。
久しぶりに食べたけど、美味しかったぁ～。
オススメは「さつまいも」ピーナッツ。
適度な甘さとサツマイモの香り。かなり好きな味です！
もう１つかったのが「ココア」ピーナッツ。
これもまたほろ苦くって好み～。ブラックコーヒーと迷ったけど、ココアにしてよかったかもね。
小粒タイプなので、それ程口の中は苦くならないし適度な苦みで美味しかった！
また豆源買おう。こういうのは癖になりますな。最近は鎌倉の「まめや」ばっかりだったからな。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

Tweet

Check

さて、以前紹介した「栗」をデザートで作ろうと思って、今回パウンドケーキを作ってみました。
栗は以前紹介した通り、剥いた時にバラバラになってしまい、もう潰すかどうかしないと食べられない状態に・・・。
という事で、今回はパウンドケーキにどっさりと入れてみました。
　　
甘栗になれている私は、もう少し甘い栗にした方がもっと美味しくなるかも！？
って思って栗のまわりに砂糖をまぶし、それを少し焦がしてパラパラにした物をパウンドケーキの中に入れてみました。
でも、失敗してしまったのが、その砂糖が凝り固まってしまった部分があり、パウンドケーキを食べると「バリバリ」してしまうのです。
焼いてからしばらくたったらバリバリが取れるかな？って思ったら、そんな事はなくずっと硬いまま。
やっちゃいましたね。
カラメルかけを適当にやりすぎてしまったね。
　　　
パウンドケーキは、バター・卵・砂糖・薄力粉をすべて1パウンドずつ入れて作ったら出来上がるというケーキ。
といっても、今では様々な配分のレシピが出回っているけど、大体砂糖は少し少なめになっているのが多いと思う。
後は、卵を泡立てて作るケーキもパウンドケーキと呼んだり。
でも、やっぱりバターを泡立てて作るパウンドケーキが美味しいですね。
冷蔵庫に入れて置くと、もちろんしまってしまうので、食べる時に20秒くらい温めて食べてます。
今の時期は温かいお茶かコーヒーと一緒に食べると美味しいです！
　　
パウンドケーキは来月の「お弁当講座」でも入ってきます。
日持ちもするし、なかなか良いお菓子だと思います。簡単だしね。
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　　

Tweet

Check

私、レーズンサンドが好きで「六花亭」や「小川軒」はよく買っていましたね。
好きなんだけど、カロリーを考えるとかなり危険な感じだったりするので、1日1個って決めて食べてたりしました。
だから、いつか作ってみたいな！お菓子教室に入れてみようかな？って思っていただけ、中々その機会がなく。。。
　
と、思い立って作ってみました。
まずはサブレ作り。
自分でバターを計量していて、ちょっとひくくらいの量だ。
でも、サクッとした歯ごたえという事は、バターも砂糖も多く、粉系が少ない。
後はあまり粘り気を出さないように、混ぜていく事。
こういう生地は暖かい室温ではとても扱いにくい。
すぐに生地がだらけてしまい、冷凍庫でしめながら作っていました。
　
焼きたてはサクッとしていて、とても良い歯触り！
そして中身のクリームはバタークリームベースなんだけど、今回はバタークリームとカスタードクリームをあわせたタイプ。
温度が下がってもカスタードクリームと一緒になってかたくなりにくい。
しかも、油っぽくなくてこの方が私は好きだな。
　　
今、教室の冷凍庫に数個眠ってます。
日曜日はご飯を食べる事が出来ない曜日なので、その時にでも食べようかな。
いつか、教室のメニューに入れたい！という願望。
でも、時間的な物と作業工程を考えるとちょっと難しいかな。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

Tweet

Check

はじめて聞いた「平治せんべい」
何だか形も笠みたいな感じで変わってるって思って、今回買ってみました。
どうやら歴史は古いみたい。
しかも悲しい感じの物語なんです。
　　
平治という人物おり、貧しい猟師だったらしい。
病に倒れた母のために、禁猟区で魚を取り、母栄養を！
禁漁の取締りが厳しくなったんだけど、ある夜見つかってしまい逃げ帰ったらしい。
しかし浜辺に「笠」を置き忘れ、それが証拠に捕らえられた。
すべてを自供し、役人もその思いを察したが、どうすることも出来ず、処刑された（海に沈められた）
この悲しい話に出てくる「笠」を模って作られたものが「平治せんべい」
　　
何て切ないお菓子なんでしょうね。
味わって食べよ。
三重県って小さい頃に何度か家族で行った事があったと思うけど、名産って言われると何だかわからない。
赤福と伊勢うどんくらい？！
今年は、伊勢神社と出雲大社に観光客は多いけど、それ以外って実はあまりわからない。
すいませんね、三重県の方。
　　
でも、この平治せんべいは美味しかった！
昔はあんこが本当に食べる事が出来なくって、赤福もらってもあんこはとって食べる子でした。
最近は随分食べるようになりました。
克服したんじゃない？！といっても、自分で食べてみたい！と思った餡しか食べないけど。
　　
　　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

Tweet

Check

前から味覚って変わります！って話はしているけど、昔好きでなく今好きになったお菓子「コロン」
新商品が出たら必ず食べているお菓子。
コロンの他には、コアラのマーチも必ず買って食べています！
コロンは「メープル味」が結構好き。
好みの問題ですけどね。
まわりのカリカリと中のクリームのふんわり感。
中のクリームが甘いんだけど、まわりのワッフルがあまり甘くなく好き。
このクリームが油っぽくてダメって方もいるでしょうね。
　
今回、東京駅に入っている「お菓子ストリート」のグリコブースで栃木県限定のとちおとめ苺味を買ってみました。
こういういろんな県のいろんな味は、かなり惹かれます。
その地方にいかないとなかなか買う事が出来ないからね。
　　　
味はうん、いちご風味。
やっぱりコロンは美味しいね。
食べ始めたら止まらない・・・。
私にとっては危険な食べ物でした。
　　　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

Tweet

Check

カルディーで買って来てくれた体に悪そうなグミ。
こういうグミって結構好きなんです。
そして、これはアメリカではなくオランダのグミキャンディーですね。
甘酸っぱい粉末状の物がまわりにべったりついている。
これが良いんです！
そして、グミといえばグニャグニャしている感じだけど、これは結構歯ごたえがしっかりある。
こういうのは食べ始めたらやめられない、止まらない。
　　
味は結構色んな種類があって、アップル・コーラ・苺を今回買って来てくれた。
食べ過ぎたらイカン！って思いながら1袋食べきってしまうという感じ。
こういう海外もののお菓子って本当に体に悪そうな色してますよね。
カルディや輸入品扱っている店には沢山こういうお菓子が売っている。
私が食べるのは、グミとクッキー系だけだけど、甘さも半端ないし食べ過ぎたら良くない！って思いながら食べとります。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

Tweet

Check

こちらも三重県のアンテナショップで購入した餅。
なが餅って聞いた事はないけど、7本入りで630円。
結構割高だなって感じ。
でも焼き餅で長細いタイプってみた事ないし、あまり餡も入ってなく食べられそうだし！って思って買ってみました。
　　
調べてみたら本当に長い歴史を持った郷土菓子らしい。
450年ですって。
何て歴史が長い菓子なんでしょう。
　　
食べてみると、すっごくふわふわで柔らかいって感じはないけど、固さもない。
時間が経つともちろん固さは出てくるけどね。
薄くのばして餡を挟むのは結構大変な作業でしょうね。
機械化されていないような気がするけど。
しかも両面焼き色がつくまで焼いて仕上げてある焼き餅。
そりゃ、手間かかってるわね。
　　
あんこが苦手な私でもパクパク食べる事が出来てしまう程、あんこが少なくってよかった。
どら焼きまで来ると、ちょっときつい事もあるけどね。
ちょっとした手土産には良いかもね。
　　　
　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

Tweet

Check

先日、島根県のアンテナショップに行ったら、「いちぢくどら焼き」が売っていた。
あまりみないどら焼きだから買ってみようかな？って思ったんです。
でも、気になったのは「原材料」を見てみたら「いちぢくジャム」って記載が。
ジャムかぁ～、と思ったけど食べてみたかったから、買ってみました～。
どうでも良い情報だけど、私は好きなフルーツと行ったら、いちぢくと苺。
そのくらい、いちぢくが好きなんです。
　　
イチジク生産量のトップ3はエジプト、トルコ、イラン。
日本には乾燥のいちぢくが良く上記の国から入ってきますよね。
私も買った事あります。
日本では、出雲や愛知県、京都、奈良、和歌山など。
意外に産地としてあがってくる県はあまり知らない。
へぇ～って感じ。
　　
いちぢくって見た目が変わってますよね。
いちぢくの形は果実を食べるんだけど、不老長寿の果実と言われているみたいですよ。
　　
さて、このどら焼きは、いちぢくジャムと粒あんが混ぜられていたんです。
ん～、確かにいちぢくのような味はするけど、果肉が入っていた方が私は嬉しいかな。
お腹が空いていたから、あっという間に食べてしまいました。
あ～、いちぢくの時期過ぎちゃった。
生が食べたくなりました。。。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

Tweet

Check

会社の名は「株式会社　ういろう」
ってそのまんま。そりゃ、ういろう屋さんに違いない。
でも不思議な事にういろうやら和菓子を売っている横には、喫茶＋薬局？
本当のそこで調合しているみたいなんです。市販薬も売っているし。
漢方薬みたいな感じなのかな。
　　　
ういろうと言えば名古屋ってイメージだけど、外郎（ういろう）家が元々の発祥らしい。
ういろうって私好きで「日本の和食講座」でもメニューに入れた事がある。
米粉と砂糖を使って練って、それを蒸して作っていく。
米粉もうるち米だったり、もち米だったりと地域によって違うみたいですね。
私のイメージは名古屋で多いうるち米を使ったういろう。
その他、わらび粉を使う事もあるらしい。
私は、食べたことないけど。
　　　
今回私が買ったのは「黒糖ういろう」
適度にもっちりして、甘さは超がつくほど甘いけど、美味しいんだなっ。
少量を苦めのお茶で食べたい感じですね。
名古屋のういろうと比べるともっちり感は少ない感じ。
室温の問題かなぁ。。。
もっちりより、ねっちりって感じ。
保存は常温保存。冷蔵庫に入れるとかたくなってしまうから。
さすがに一人で食べたら体に悪そうだから・・・、お裾分けして。
後は楽しんで毎日少しずつ食べよ～っと。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　　
　　　

Tweet

Check

先日、ぷらっと自由が丘に行ってきたら、私の好きなケーキ屋さんがしまってる・・・。
ちょうど行った時がお盆明けの月曜日だったからですね。
個人店はしまっている店が多く、空いているのは比較的大きい店やデパート系が多い。
　　　
という事でこの「モンブラン」という店は実は食べてみたくて一度も入った事もなかった店だったので、買ってみる事に。
定番の「モンブラン」ははずせないでしょ！
だって店名になってんですよ～。後は珍しい「更埴あんずケーキ」杏をケーキに入れるのはあまりないですよね。
　　
焼き菓子も結構多く作っているし、お茶も出来るスペースもあるんです。
焼き菓子はちょっと高いな・・・。そして、生菓子も安くはない。
今回食べたモンブランって定番の黄色のモンブラン。
渋皮栗ではない所がまた昔っぽくって良いですね。
結構甘かったから濃いめのコーヒーと一緒に食べたい感じです。
久しぶりにケーキを食べたけど、たまには良いね。
　
そして、ちょっと変わった杏ケーキ。
ピスタチオとチーズかな？そして杏と一緒に組み合わせるってあまりないですね。
これを組み合わせなくても・・・という気がしないわけでもない。
でも、変わったタイプのケーキだから、良しね。
　　
そして、少し気になった事が。
私の後ろで買っていた高校生。焼き菓子のセット3000円分と訳あり焼き菓子1袋と生ケーキを買っていた。
うわっ、さすがセレブ高校生？！というか確実にこの近辺に住んでいる子供よね。
でもセレブは訳あり焼き菓子は買わないか。
　　
　　　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　　

Tweet

Check

柏市のフランス菓子店「オペラ座」という店。
地元では多分有名な店かな。
購入したらその場でクリームを詰めてくれるという店らしい。
今回はお土産で買って来てくれたんだけど、シュー生地の上にちりばめられているザラメの食感が良い感じ。
買ってからかなり時間は経っていると思うけど、サクサク感は少し残っていて美味しいシュークリームでした！
クリームも甘すぎず、コッテリしすぎず！って感じだったし。
この店はイートインも出来るらしく、店でクリーム詰めたてで食べたらサクッサクのシュー生地で美味しかったんだろうなって思います。
その他、ロールケーキや焼き菓子も販売しているんだけど、高すぎず他にも食べてみたいお菓子がありましたね。
　　　
最近は地元でとれた良い物を地元の店で使うってのが増えてますね。
店が直接農家と契約をして農家さんから直接買っているっていうパターンです。
スローフード的な考え方ですよね。
私はこういう考え好きですけど、自分が美味しいって思うる野菜やクリームを使っていきたいですね。
でも、それを活かす技術がないと元も子もないので、そこが一番大切じゃないかと。
食材だけよければ良いって問題でもない。
　　　
シュークリーム好きとしては、また食べたいお店です。
後は、まねて自分で作ってみたいですね。
シュークリームは好きだし！
　　
　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　

Tweet

Check

家の近くで売っていたらしいご当地ゼリー。
金沢の生姜と後ろに写っているトマトゼリーはどこだったかな？！
このしょうがゼリー。
変わっている事にくずきりが何故か入っている。
なんででしょうね。
ずるっと出てきてしまってちょっと食べにくい。
食感の違いにはなるから、それは良いけど。
　　
そして、このしょうがはかなり生姜！
食べているとかなり辛さがやってくる感じ。私はこのくらいの生姜感が好きだけど。
最近は「辛い」って記載があると本当に辛いし、今回みたいに「生姜」って書いてあったら本当に生姜の香りが強いって商品が多いような気がする。
ちょっと前はかなり優しい辛さだったり風味くらいの物が多かったような気がするけど、変わってきているんですかね。
　
食後のデザートだったので、かなりさっぱりして美味しかったですね。
きっと万人受けするのは「トマト」の方だろうな。
その他「じわもん系」で出している商品は「金沢のゆず」「金沢のりんご」「能登のうめ」の3種類らしい。
私は能登のうめが気になる。
　　　
　　　
ポケキチ　豚子
　　
　　

Tweet

Check

伊東土産でいただいた「ホールイン」というお菓子。
まず、包みが可愛らしい。
銀紙＋白い紙にくるまれているだけ。
こういうお菓子って個装してあるというのは予想が出来るけど、上の口が閉じられてないんです。。。
へぇ～、そういう事ね。食べやすいけどね。
　　
まわりはホワイトチョココーティングで、中身は黄身餡。
冷蔵庫でよく冷やして毎日１個ずつ食べているんだけど、冷えているせいかそれ程あまくなくどんどん食べられてしまう・・・。
いやはや危険だ。
温泉で茹でた卵を使用しているらしいです。
見た目の可愛らしさとパッケージと品質を考えると1個100円未満って安いですよね。
こっちで買ったら1個150円くらいはしそうな予感。
　　
私ははじめて聞いたお菓子だけど、伊東と言えば「ホールイン」という程有名なお菓子らしい。
ついつい、ホールインワンって言ってしまうんだけど、お菓子の名前は「ホールイン」
是非伊東に言ったら買ってみて下さい。
美味しいですよ。
　　　
　　
ポケキチ　豚子
　　
　　　
　　　

Tweet

Check

最寄り駅の近くに有名な和菓子屋さんがあるというので
ちょっと手土産にしようと思い寄ってみました。

「ちもと」という和菓子屋さんの八雲もち。
八雲もちは竹の皮に包まれた求肥のようなおもち。
黒砂糖味のもち部分は、卵白を寒天で固めた「淡雪」を混ぜ込んでいるらしく、
口に入れると溶けるようなふわっとやわらかい、不思議な食感。
刻んだカシューナッツが入っていて、それがちょっと気が利いてます。

求肥って白玉粉や餅粉に、砂糖や水飴を加えて練りあげて作るんですが
八雲もちは原料に羽二重粉というもち粉を使っていて、それは粒子がとっても細かくて
風味が豊かな最高のもち粉なんです。
羽二重粉は最高級のもち菓子の原料に使われるそうですよ、なんかすごい！

竹の皮に包まれているのもとても風情があってステキ。
お土産にするのに食べたことないものを渡すわけにいかないと思って
食べてみたけど期待通りのおいしさ！
お土産にしてよかった！

おひとつ158円、是非お試し下さ～い！

Tweet

Check

旅先で、しかもちょっと普通の町の中で時間をつぶすってけっこう大変。
よくわからないけど、だからってあんまり変なとこには入りたくないし・・・

ってことで入ったのが四国にチェーン展開されているというカフェ。
イタリア料理とともにミセスケイコが作ったという手作りケーキが
20種類くらいありました。
四国に契約農家をいくつか持ち、地産地消のメニューが多くて
県外から来たわたしには結構魅力的。

フルーツや卵だけでなく肉やベーコン、砂糖なんかも
四国で作っているこだわりの食材を使っていてとっても好印象。

うどんしか食べていないのでなんか甘い物でも食べたいなあと思って
わたしが注文したのがブルーベリーのタルト。
ブルーベリーは高知県の契約農家さんのものを使っていて
かなり大粒でしかもたっぷりのってておいしかった！
ケーキは四国に2つある工房から毎朝配達するそうで冷凍保存などはしていないとのこと。
お値段は400円。

四国のフルーツといえば柑橘類ってイメージですが、
最近のブルーベルーブームにのって
山間部には結構ブルーベリー農園がたくさんあるみたいです。
ちなみに日本三大ブルーベリー産地は東京都小平市・山梨県北杜市・茨城県つくば市なんだって。
なんだ、めちゃめちゃ身近・・・

収穫時期は6月～9月くらいまでみたいなのでまさに今が旬。
こんどブルーベリー狩り行ってみたい！

もうこのお店に行くことはないかもしれないけどちょっと得した気分になりました。

ポケキチ　peco

Tweet

Check

さて、最後に近くなってきました。
本当にお腹がいっぱいすぎる！そしてこの値段でこのボリューム！リピーターが多いのはわかる。
しかも表の方達の感じがとても良い。
サービス業としてなかなか良い感じです。
　　
〆のデザートはお任せなので、二人とも違うデザートに。
１つはブリュレ・もう１つはキャラメルとパッションフルーツのセミフレッド。
ん～、両方美味しい！
特にセミフレッドはかなり好みね～。
酸味があるパッションフルーツがまたたまらないね。
セミフレッドって日本ではあまり馴染みがないけど、イタリアでは家庭で食べる定番スイーツ。
セミ（半分）・フレッド（冷たい）
半分冷たいっていう意味がある、アイスのような冷たさと、ケーキのような食感という意味なんです。
　
そして、ブリュレの方は多分卵黄しか使用していない濃厚タイプ。
食事の後なのに、入る事入る事・・・。
最後はカプチーノとおまけのマドレーヌ付き。
更には帰る時に「おみや」付き。
結構すごいボリュームでしょ。また時期を変えて行ってみたい店ですね。
この時期でなければ、こんなに酸味たっぷりメニューじゃないような気がするから。
　
ちょっとした疑問。
最後におまけで出てきたマドレーヌ。
シリコン型を使っているのかな？形がしっかり出ていなく表面はボロボロ。
何故これだけ・・・。
という疑問が残りましたね。美味しいいただきましたが。
　　　
　　　
ポケキチ　豚子
　　　
　　　

Tweet

Check

さて、夏に向けてどんどん新しいアイスが発売されてますね～。

ちょっと前にCMで女子高生がWow!!と言っているのを聞いて
すみっこで寺尾聰さんがこっそりWow!!と言っているのを見て・・・
わたしも是非食べてみたいと思い買ってみました、おなじみPARMの新商品。

ピュレコーティングってことでフルーツのピューレがアイスの周りに
コーティングされています！

ストロベリーとオレンジがあって、ストロベリーがなかったのでまずはオレンジから。

Wow!!とまではいきませんでしたが、ストロベリーはもっとおいしいはず！
という感想でした～

最初に買ったときは１本入りの箱でしたが8本入りだと500円くらい。
箱アイスにしては結構なお値段。
ガリガリ君は箱アイスとばら売りだとサイズが違いますが、
このパルムは同じサイズじゃないかと思います。

ガチガチには固くない良い感じの固さのピュレの中は
しっとりアイスとシャリ感のないしっとりしたシャーベットのミックスアイス。
森永、めちゃ気合い入ってます。

数日して念願のストロベリーを買いましたが、こちらはWow!!って感じでした～（笑）

ポケキチ　peco