5月 19 2009
ピラミッドの作成！？
例のエジプト弁当の試作の続き。
今日は、超特大の厚焼き卵焼きでピラミッドを作成中です。
チョット無理がある大きさです。
ちゃんと味を入れているので、食べることが出来ます～。
厚焼き玉子、だし巻き卵、色々と言い方はありますが、違いは何処でしょう？
正解は、水分（出し汁）の違いです。
水分が多いか少ないかによって食感が随分変わりますよ。
慣れない時は、卵３個に対して、出し汁を５０㏄。
慣れて来たら、出し汁を１００㏄まで増やして作ってみて下さい。
ジューシーな、だし巻き卵が出来ますよ。
でも、お弁当に入れる時は出し汁は少なめが良いです。
ポケキチ 豚子
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