ポケットキッチン渋谷料理教室

これは金柑サワー。
金柑って本当に久しぶりに食べたような気がする。
こんなに苦みあったっけ？って感想。美味しい～！！
　
それにしても見た目がかわいい。
この透明感がある中にまん丸の金柑が沈んでいるのが、たまらない。
　
金柑は果皮ごとや果皮のみを食べる。
果皮は苦みがあり、果肉は酸味が強いですね。
口の中がさっぱりするから金柑好き。
　
よくシロップ漬けやドライフルーツになってますよね。
日本では宮崎県が有名。
生で食べる事を前提に作られた金柑で「たまたま」という名前で売っています。
金柑と思えないくらい、甘くて大きいらしい。
私は食べたことないな。金柑ってスーパーにはあまり置いてないですしね。
食べたくなっちゃったん、宮崎金柑。
　
ポケキチ　豚子
　

という事で、第３弾です。
そんな日本酒をメインにした店のメニュー・店内・外観の撮影に先日行ってきた。
私は助手ですけど、何が大変かって荷物が多くて重い・・・。
電車での持ち運びは結構つらい。
空いてれば、まだいいけどね（＞＿＜）
　
カメラ・レンズ・ストロボ・ブルーランプ・小物・ストロボスタンドなどなど、カメラマンの方は大変ですね。
やはり車じゃないとね。店内・外観、一通り撮影が終了。
最後お茶・料理をいただきました。
　
１４時～開始で４時間かかって、料理・酒・
私のお気に入りは生節。
マヨ＆山椒と一緒に食べます。
鰹を茹でて干したものですね。旨み凝縮です！！
　
その他、牡蠣の薫製や豆腐の味噌漬けという珍味も。
巻鰤という石川県能登名物のつまみもあります。
酒に漬けてあります。
　
珍しい地方の特産物と美味しい純米酒のみを扱う店です。
是非行ってみて下さい。
　
＜駄酒落＞
港区赤坂６－３－１２　リバービル１Ｆ
０３－３５０５－６８６７
　
ポケキチ　豚子
　
　　　　

昨日に引き続き、「駄酒落」の紹介。
メニューに酒３種や５種というものがあります。
全２２種類の中から選ぶ事が出来るんです！
　
注文の仕方がお客さんにとってはわかりやすい方法。
紙に５個の丸が書いてあり、２２種の中から番号で記載。
店主に渡すとそこの丸の上に酒を入れたグラスを置いて提供してくれるんです。
わかりやすいですよね。
　
これで飲んでいてもどの酒なのか、はっきりしますもんね。
それにしても、酒の色は美しい。
透明感があり、ライトがあたると透き通ってみえる。
　
飲めない私も「ちょっと飲んでみようかな？」って思うほど。
唯一ちょっと飲むことが出来るのは「すずね」くらいです。
といってもふた口飲んだだけで、すでに熱い。。。
すずねは本当に飲みやすくて、私もぐびっといってしまいそう。
そんな危険な発泡性の日本酒です。
味は本当に美味しかったです。
すずねも５年ぶりくらいに口をつけました。
　
ポケキチ　豚子
　

聞いた事あります？？
「死神」って日本酒。
プライベートレッスンを受講された方の店が無事オープンし、早速いった時に発見！
純米和酒処「駄洒落」
　
全国各地から店主よりすぐりの日本酒を置いてますよ。
その中の一つ「死神」
これは島根県にある 加茂福酒造という所で作ってます。
全国日本酒大賞コンテスト純米酒部門９位入賞になった程の人気商品らしいですよ。
　
でもどうしてこんな縁起が悪そうなネーミングにしたんでしょうね。
落語からきているらしいですけど。
きっと変わり者だな。
　
味はというと、私は飲んだ事はありません。
だって酒飲めないし。
聞いた話では少しえぐみを感じるみたいですけど、癖になる味らしいです。
日本酒好きは是非行ってもらいたい店です。
メニューには２２種類から３種選べるタイプや５種選べるタイプがあります。
いろいろと飲み比べが出来ますよ！！
　
名前繋がりで、死神って一般的には悪～いイメージしかないですけど「悪霊になるのを防ぐ」という良い意味もあるみたいです。
でも、店では「死神を飲んじゃって下さい」って言ってるみたいです。
飲んじゃえば、もう死神は来ませ～ん！たぶん。
　
ポケキチ　豚子
　

「野菜焼酎」
私は酒はここんとこ何年も全く飲んでません。
というか、酒が飲めないんです・・・。
　
ということで、野菜焼酎なるものがあるとは知らなかったわけで。
その野菜焼酎の中で変わり種。
チコリを使った「美濃ちこり焼酎ちこちこ」
この焼酎はチコリの根を使ってるんですって。
原材料にはチコリ芋という記載が。
根が芋みたいな形をしているから、チコリ芋って呼んでるみたいですよ。
　
チコリ独特のあの苦みがあるのか？
気になる所ではありますね。
焼酎は「焼酎ダイエット」があるように、女性にも大人気★
　
いろんな野菜焼酎を飲んでみるのもおもしろいでしょうね。
　
ポケキチ　豚子
　

『ロングアイランドアイスティー』アメリカのニューヨーク州東部のロングアイランドで誕生したといわれています。
一見アイスティーに見えなくはないけれど、紅茶とは無縁。
紅茶を一滴も使わずに、見た目や味を紅茶風味に近づけたウォッカベースで、かなりアルコール度数が高いカクテルです。

入っているのは大体こんな感じ・・・

ドライジン
ウォッカ
ホワイトラム
テキーラ
ホワイトキュラソーレモンジュース
シロップ
コーラ
スライスレモン

とにかく強いお酒が混ざり合ったちゃんぽん酒ですね（笑）
アルコール中毒のお客さんが、まわりの人達にお酒を飲んでいることがばれないよう、アイスティーに似せた強いお酒をバーテンに作らせた・・・という説があるそうです。

大好きなんですが、飲み過ぎには注意が必要なカクテルです（＞－＜）

ポケキチ　たか

先日、沖縄のお土産にオリオンビールを頂きました。
最近オリオンビールを飲んで無かったんですが早速

ゴックン！

発泡酒の南国物語
リキュール類のリッチ
王道　オリオンドラフト

３種類を飲んだのですが、やはりオリオンドラフトが一番旨い。

昔の人間だからしょうがないけど。

ポケキチ　本田