6月 13 2009
あんかけチャーハン
今週いつの日かの「あんかけチャーハン」
＜チャーハン材料＞
オリーブオイル—— 大さじ２
卵—————— ２個
ご飯—————- ４膳
シメジ————– 1/4p
＊１センチ幅
万能ネギ————-２本
＊小口切り
醤油—————大さじ１
塩・コショウ———–適量
＜あんかけ材料・調味料＞
水—————— カップ３
雪菜—————- １０ｇ
カニ肉————— １０ｇ
ホタテ————– ４個
干しエビ————– ５ｇ
オイスターソース——–大さじ1/2
塩—————— ？
水溶き片栗粉———- 適量
卵白—————- ２個分
こんな材料で作ってみました。
あんかけはちょっと豪華なものが入ってます。
必ず水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶いた卵白を流し入れて下さい。
ポケキチ 豚子
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