7月 05 2017
７月の毎日はこんなの作ります。
某メーカーの有名な焼き肉のタレで炒めると美味しいのはわかりますが、料理教室として成り立たなくなりますので今回は白ワインと醤油をベースに牛肉の炒め物を作ります。
結構、焼き肉屋さんではワインを使うんですよ。
火の通し方で美味しくなったり、不味くなったりするニンニクの芽と一緒に炒めます。
ハッキリ言います。
8月に開講する夏期限定！ タイ料理短期コースの宣伝的な意味合いの料理です。
夏にはぴったりな、ヤムウンセン（春雨のサラダ）です。
「春雨のサラダ」とは書きましたが、私が思うには「サラダ」ではありません。
和え物と考えています。
ヤムウンセンはお店で食べるものではありません。
何故か？
高すぎるからです。
自分で作れば、凄く、驚くほど美味しくて安く作る事ができます。
特にポイントも特徴もありません。
一般的な料理です。
食欲が落ちがちな夏場にはいいかもしれません。
そうそう、冷蔵庫にはいってたら女子力あがるかもです。
アレンジをされた生春巻きです。
具材に、挽肉をカレー味で炒めてトロミをつけました。
本来、サラダ感覚の生春巻きですが、今回はボリュームがあります。
水っぽい物以外、食べる事ができる物でしたら何でも包むことはできますからね。
生春巻きの戻し方は覚えて帰って下さい。
何かと、栄養価が素晴らしいアボカドです。
「ドリンク？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、ある程度の期間アボカドを摂取するには、ドリンクがいいです。
醤油につけて食べる！
古い。
ポケキチ 本田
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