7月 31 2009
マッカロン
夏場、暑い時にマカロンを焼いてみた。
そしてビックリ！！
あまりにも温度設定や時間が違う・・・。
これは何度か試さないとダメだな。
今日のマカロンはピエが横にびよ～んって出たので、温度が高く焼きすぎって事ですね。
今度はもう少し温度設定と時間を調節してみよう。
結局マカロンは湿気や室温などによっても違いが出るので、シンプルなのに難しいお菓子。
常に均一のものを作るというのは、やはり長年の勘と日々の努力ですね。
ん～、やはり奥が深いスイーツだ！
ポケキチ 豚子
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