8月 27 2009
また中華かい！！
今日のまかないも中華料理。
第２段「本物の海老チリ」と「芙蓉青蟹」です。
今後、有頭の大正海老を買おう！と思わなければ、この先作る事はあまりないかもな。
もちろん有頭ではなく、無頭海老で作る事はあると思うけど。
今回は本物の海老チリ２回目ということもあり、「この味」かな？というのは何となくわかってきた気がする。
さて、２品目の「芙蓉青蟹 ふようちんはい」。
ふわっふわの卵がたまらない！
渡り蟹は甘味がすごい！
今日は蟹＋塩＋酒＋鶏ガラスープで煮込んだ。
なんだこの甘さはぁ～。渡り蟹の甘さあっての料理。
ご飯にかけて、食べました。
ご飯がすすみます！
来月から始まる、「毎日のチャイニーズ講座」ではいつか登場するカナ？！
乞うご期待。
ポケキチ 豚子
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