12月 21 2009

Profile Image of sato

超がつく程甘~いモンブラン

Posted at 12:04 AM under デザート,教室


モンブランといえば、アンジェリーナって言う方は結構多いんじゃないかと。
フランスの「アンジェリーナ」に行った事があるんですけど、店に入るやいなや店員さんに「モンブラン??」って聞かれた記憶が。
見れば、店内は日本人だらけ!!
日本人=モンブラン と思っているらしい。
そして、味は極甘でした。
紅茶やコーヒーと一緒でないと、きついなぁ~。
 
今回作ったモンブランは、下はビスキュイで真ん中には栗の甘露煮+生クリーム、仕上げにマロンクリームが盛りだくさん。
土台がメレンゲってものもありますけど、甘さが結構きつい。
って事で今回はビスキュイにしてみました。
 
見た目が本当にかわいいモンブランでした。
味は甘いですが、それ程きつくもないかな。
是非今度は生栗から煮込んで、栗の甘露煮を作りたいな。
そして、たっぷり楽しみながらちょいちょい食べる&デザートに使っていきたいな。
  
ポケキチ 豚子
 
モンブラン

No responses yet

Comments are closed at this time.