5月 07 2010
ロアンヌさんの件。
フランス人でありそうな名前。
これはブルボンから出ている「ロアンヌ」というお菓子について。
中身はというと、ゴーフレットに抹茶クリームがサンドされた「抹茶ミルク味」
食べた後にしっかりと渋みが残り、結構好きな味。
以前はいちご味もあり、これも結構好み。
元々の名前の由来はなんでしょう？
もしかして、フランスにロアンヌという地名があるのでそこの郷土菓子をイメージして作られたとか？！
このゴーフルとは洋菓子の材料を使い和菓子のせんべいを焼くような技術で仕上げた菓子。
材料は小麦粉、砂糖、牛乳、バターなどを使ってサックリを焼いて、クリームでサンドしたものですね。
ゴーフルというフランス語の意味は、英語でワッフルという事。
そしてゴーフルの小さいバージョンがゴーフレット。
こんな感じの菓子は日本全国どこでも売ってますけど、一番はじめに日本の持ち込んだのは、今はなき大坂の菓子店なのです。
今、関西で有名なゴーフルの店というと「神戸凮月堂」らしい。
ポケキチ 豚子
No responses yet