8月 10 2010
一休さんの鮨
ではでは本題の鮨について。
まずはおまかせ握りのセット。計８かん。
一つ一つが小ぶりで繊細な鮨。
美味しかった～！私は金目鯛の鮨が一番好きだったな。きっとはじめて食べた。
どうやら鮨ネタによって、しゃりの味を変えているらしい。
ん～、それは気付かなかった。
しゃりはダシで炊いているんだろうね。ってそんな事しか思ってなかった。
ネタが良い！ネタにはツメかな？塗ってあり、そのまんまパクっていけちゃう。
私はひたすら鮨を食べ、最後には「アラ汁」を食べました。
アラ汁は炙ってから、汁に入れてるんです。
生臭いのが苦手な私には◎ 独特の香りが好きな方には物足りないかな。
そして、何十年ぶりかに鰺の鮨と鯖刺を食べました。
本当に恐くって勇気がいったんですけど。。。生臭みがなく甘味が強く食べやすかった！
良いネタを使っている店でしか絶対に食べない。
ポケキチ 豚子
＜店＞
鮨処一休 （いっきゅう）
TEL 03-3468-0019
住所 東京都渋谷区神山町40-1
営業時間 18:00～24:00
定休日 水曜日
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