8月 08 2010
エゴマ
エゴマを漬けたの美味しいですよね。
以前、韓国料理屋さんで注文しましたが、酷かった。
だって、全然漬かってないんです。
せめて１ヶ月間は漬け込まないと。
さて、写真のエゴマは新大久保の韓国広場で購入しました。
醤油・キムチ用の唐辛子・砂糖・ニンニク・ゴマ油を合わせた調味料に漬け込む予定です。甘さ控え目が良いですね。
２ヶ月もすると、ハーブみたいな香りがするようになります。
暑いご飯に巻いて食べる。
間違いなく美味しいです。
ポケキチ 本田
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