8月 29 2010
いただきもの編 メロン
食べ頃ではないのでまだ食べてません。
メロン＝高級。 ですよね。
最近は、手頃な値段のメロンがありますが、高い物は違います。
ます見た目が格好いい。何とも言えない雰囲気があります。
なんて、格好いいこと言ってますが、メロンについては余りわかりません。
素人に近い存在です。（汗）
でも、マスクメロンは格好いいと思いますよ。
あの回りの網目は芸術的ですね。
では何故網目が出来るのでしょう。
調べましたよ。
”実はメロン自身が作ったひび割れだそうです。
網メロンは、メロンが大きくなる過程で、ある時期に表皮の成長が止まってしまう。
ところが果肉のほうはその後も成長を続ける為、表皮にひび割れが生じる。ひび割れた箇所は、分泌液が出てふさがれる。こうして、ひび割れてはふさがれるということを繰り返し、あの網目が形成されるのである。
こうして出来た網目模様が均等にきれいに出ているメロンほど、甘みが強く美味しいとされる。”
ん～ん。そうなんだ。
表面の成長が止まっても果肉の部分が成長し続ける。って何か変ですよね。でも自然の力って凄い。
ポケキチ 本田
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