4月 07 2011
サクッぱりが美味しい
自宅の近くにあるパン屋さん。
なが～くやっていたパン屋がやめてしまい、新たに違うパン屋さんが出来たんです。
前から気になっていたけど、買った事なかったけど、先日寄ってみた。
クイニーアマン。
普段あまり食べる事がないけど、星形がかわいくって購入。
こんな星形のクイニーアマンって売っているの、はじめて見た。
クイニーアマンとは、フランスのブルターニュ地方における伝統的な洋菓子。
フィニステール県ドゥアルヌネ（fr）の名物らしいけど、それどこ？って感じ。
1865年に出来たお菓子なのです。
名称はブレイス語で「バター（amann）の菓子（kouign）」という意味。
一般的に外側は固めの食感で香ばしく、内側は甘味だけでなく塩気も加えて作っていく。
フランスではブルターニュ産の塩バターを用いるのが、一般的。
でも、日本では塩気はかなり少ないような気がする。
きっと日本人ウケしないですもんね。
ここのクイニーアマン、美味しかったからまた買いに行ったら、「今日はたまたまないんです・・。」
ショック。
ポケキチ 豚子
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