5月 01 2011
頑張ってるなぁ～
チョット以前の写真になります。↓
何となまはげが汗をたらしながら男鹿の焼きそばを焼いています。
昔、鉄板の上でソース焼きそばを作ったことがあるんですが、マジで熱いです。
焼きそばと言えば、日本独特な料理ですよね。
元は中華の炒麺（ツォーメン）を日本風にアレンジして、皆さんが知ってるソース焼きそばになったみたい。
一般家庭や屋台では定番のメニューですよね。
青海苔と紅生姜・かつおぶしをトッピングして食べる。 絶妙なバランスの料理です。
誰が始めに考えたんでしょう。
焼き付けた麺や揚げた麺にあんかけをかけた中華タイプ。
ソース味や醤油味、塩味で味付けした日本タイプ。
沖縄には、ケチャップ味の焼きそばもあるそうです。
個人的には、太麺の蒸し麺をソース味かオイスタソース味で作った焼きそばが好きかな。
あんかけ焼きそばだったら、間違いなく塩味かな。
焼きそばは色々な物と合わせてあります。
パンに挟んだ焼きそばパン。これ最近食べてないな！
お好み焼きに加えた広島のモダン焼き。
卵で包んだオムそば。
中華まんの生地で包んだ焼きそばまん。これ食べたこと無い！
焼きめしと合わせた、そばめしなんて一時期はやりましたね。
他にも、ご当地焼きそばはいっぱいあるでしょう。
さて、今日は焼きそばでも食べようかな。
ポケキチ 本田
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