1月 18 2012
お友達コース料理紹介してみます
「シェフのおまかせコース」を頼んでました。
料理が６皿もありました。
食べさせもらった料理は、アワビと牛タンとフォアグラと豚の血を使った料理。
変わってる組み合わせだなぁ～って思ったのが、白いんげん・アワビ・筍の煮込み料理。
さっぱり系の味でしたね。
そして、はじめて食べました！豚の血を使った料理。
全然臭味もなく。鉄臭い感じもなく、言われなかったらまず気づかないでしょうね。
牛タンは分厚かったし、柔らかかったんだけど、フォアグラと一緒に食べても結構さっぱりしていた。
私が選んだ料理は比較的こってり系でしたけど、こちらは結構さっぱり。
こてこてフレンチって感じではなかったな。
もちろん味は美味しかったですよ。
ポケキチ 豚子
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