3月 01 2012
それではメイン料理へ
では、メイン料理へ。
一皿一皿が比較的量が多いから、メイン料理はしっかりあるんだろうなという予想と共に。
・国産牛ほほ肉と福岡県産極厚原木椎茸の赤ワイン煮
・愛媛県 甘トロ豚ロースのポアレ ニンギョウタケ入りスパイスソース じゃが芋のピュレ添え
牛肉は本当に柔らかく、美味しかったですね。
そして、すっごく分厚い椎茸。煮込んでしまうとただの椎茸。
大っきいだけだった。ヌルヌルするし。焼いてもらった方がよかったね。
って話しをしていた。
豚ロースはなんだか切れ味良好なナイフが出て来た時点で、やばい結構硬いって事？という予想が。
食べてみたら、確かにしっかりとした歯ごたえ。でも、そんなに硬いって印象はなかったですよ。
小さくカットして食べたし。
でも、ソースは私苦手。スパイスソースって、八角？？
ん〜、何やら八角の香りがする。。。するよね。
って事で、メイン料理なのに、ちょっと残念な気分に。
でも、美味しかったのがじゃがいも。ねっとりとした食感で、オリーブオイルと塩だけで仕上げたであろうピュレ。
このじゃがいもの品種なんだろう？美味しかった。
褒めているのは、肉ではなくジャガイモかよ！！って感じですが、本当にそんな感じだったんです。
ポケキチ 豚子
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