3月 28 2012
野菜を摂りたくなって
教室のまかないは余った食材や使っても大丈夫そうな食材で作るから、野菜不足になりやすい。
だから、極力買い物にいける時は野菜を買ってまかないにしている。
今回は、ほうれん草が安かったので、「ほうれん草の塩味炒め」にした。
中華風に作ろうを思ったんだけと、危険な調理法と言うのと、中華鍋を使うとセンサーが働いてしまうコンロを使っていたので、断熱。
普通のフライパンでなるべく高温短時間に炒めた。
そして、鶏ガラスープ＋塩は小鍋で温める、なるべく温度が下がらないようにしたんです。
でも、フライパンでは無理がありますね。
すぐに温度が下がってしまった。
まかないはというか、私濃い味好きなので、ついつい濃い味になってしまった。
ほうれん草、すっごく甘かった！
葉より、茎が甘くて美味しい。最後お腹いっぱいになってしまい、茎ばかり食べてましたね。
ポケキチ 豚子
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