4月 21 2012
春・春・春
まだまだ、外は寒いですがまかないでは春満載！
今日のまかないは「タケノコとワラビの混ぜご飯」と「若竹汁」
何て健康的な食生活でしょ。
これも静岡の家から送ってくれたタケノコとワラビを使って。
ご飯はタケノコとワラビにしっかりと味を入れる為に煮込みました。
そして、油揚げも1枚。
ちょっと汁を残して炊いたご飯に混ぜました。
そして、若竹汁。
若竹煮の汁バージョンです。
かつ節からダシをしっかりとって、タケノコ・薄口醤油・塩をいれて5分程煮込む。
そして、最後にワカメと木の芽をいれて、香り付け。
春を感じる料理ですよね。
この時期しか楽しむ事が出来ない料理。
まだまだ、タケノコはあります。
撮影で余ったタケノコもあるし。
明日はまた違ったタケノコ料理を。
ポケキチ 豚子
No responses yet