11月 26 2012
こんなに豆苗食べる事なし
とある日曜日。
教室が終わってからスタッフと3人で「上海食堂」に行ってみた。
今日は違う料理を。
「豆苗の塩味炒め物」
出てきた量にビックリしたね！
さわみつサイズ←渋谷の八百屋 で3袋ぶんくらいない？
1袋￥158だとして・・・￥474。
でも、売値が￥890でしょ〜。それ、儲けないじゃん！
って事を食べながら話してました。
今回頼んだ料理は甘い物が多かったんだけど、この塩味炒め物も甘かった・・・。
ちょっと残念。
そして、ニンニクがふんだんに。
さて、豆苗とは。えんどうの若菜です。
元々中国で食べられていたんだけど、日本に入って来たのはまだまだ新しく1970年頃らしい。
1995年頃から、植物工場で豆を発芽させた状態の豆苗が栽培されるようになって、やっと高級食材から一般家庭にも入ってきたんじゃないですかね。
でも、まだまだ豆苗を食べる習慣はないんじゃないかと。
えんどうの味がして美味しいですけどね。
生でもよし、火を通しても良いし。
私はサッと火をとおした方が好きですね。
ポケキチ 豚子
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