5月 13 2013
サッと作れる煮物
とある日の夜御飯で作った「カボチャのそぼろあんかけ」
カボチャの良い所は短時間が火が通るので、里芋やジャガイモほど時間がかからない。
という事は油断するとすぐに煮崩れてしまうって事。
カツオ節からとったダシに醤油・砂糖・ミリンで味付けをし、7分間くらいですね。
コトコト煮込む。
そのまま粗熱を取り、放置。
更に私が好きな生姜をすりおろした、そぼろあんかけをたっぷりと上からかけて完成。
久しぶりにカボチャを食べたけど、おいしいねぇ～。
と自画自賛。
今カボチャはだいたい、1/4カット100円くらい。
安いですよね～。
今回はちょうど良い煮加減だったけど、カボチャにもう少し味が入るとよかったなっ。
ポケキチ 豚子
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