6月 05 2009
フィッシュボールのヌードルスープ
今月後半のメニューです。
鮭を団子状にしてスープに入れていきます。
ちょっと変わった一品を作りたい時にどうぞ・・・！
簡単で美味しいですよ（＾▽＾）
予約、お待ちしてまーす！
♪ たかこ ♪
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Archive for 6月, 2009
6月 04 2009
春巻きピッツァ☆
６月後半の『家庭料理講座』で作る、春巻きの皮を使ったピッツァ。
生地を作る必要がないので、とっても簡単！
ホタテ・アボカド・ミニトマトを乗せた見た目にも可愛らしい仕上がりです。
是非、受講してみて下さいね！
♪ ポケ たかこ ♪
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6月 03 2009
本日のデザート
今日は作りたくてっていうより、写真を撮りたくての方が大きいカナ？
デザートを２品作りました。
「ココアでビターなプロフィットロール」と「紅茶のシフォンケーキ」です。
何故写真を撮りたかったかっていうと、ソフトBOXが今日届きコメットさんシンクロンと合わせて撮りたかったからなんです。
プロフィットロールは魅惑的な感じで撮れてます。
味もココアのビターと、甘めのカスタードクリームとでなかなか美味しかったです。
シフォンはホント難しかったです。
レンズを変えて撮ってみたのですが、どれも納得のいく作品ではないです・・・。
またリベンジします！（写真の方ね）
ポケキチ 豚子
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6月 02 2009
毎日の家庭 定番編 パエリア
本日、定番編のパエリアを作りました。
パエリアは、
・水加減
・ちゃんとしたフタ
・火を通す時間 １５～２０分火を通し５分位むらす
以上の３点を注意すれば、美味しいパエリアが出来ます。
見た目が豪華で、お友達が遊びに来たときなんかにイイとおもいますよ。
ポケキチ 本田
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6月 02 2009
今日は美味しい物を食べる日です。
件名だけを見ると、『うらやましい！！』って思う方が多いはず。
でも今日は辛かった。
２０数品の料理を作って撮影しました。
約１５人分くらいの料理を作り、５名で食べる！
食べきれるわけ無いでしょ。
でも食べないといけない、それが我々の仕事だから・・・。
でも、料理作って、食べて、あ～だ！ こ～だ！ 意見して、
これって仕事かなって感じです。
皆さん本日はお疲れ様でした。
ポケキチ 本田
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6月 01 2009
りんご
りんごには、“和りんご”と“西洋りんご”があるって知ってました？
“和りんご”は、中国から入ってきて、小振りで酸味が強く江戸時代にはお菓子として食べられていました。しかし、明治時代になると“西洋りんご”が導入され、“和りんご”が食べられる機会は徐々に少なくなり、今では殆ど作られてません。
『1日1個のりんごは医者を遠ざける』と言ったことわざがある様に栄養価の高いことで知られています。また、お見舞い定番としても有名です。
りんごの８５％は水分でカロリーも１００ｇ５４ｋｃａｌと少な目です。では、残りの１５％の中には、どんな健康成分が含まれているのでしょう？
まずは、カリウム。体内の塩分を排出してくれます。実際に“りんごの消費量トップ”の青森県では、高血圧の人が少ない様です。
また、皮には、沢山の食物繊維が含まれています。腸の動きを活発にしてくれるだけでなく、消化吸収を助ける働きもあります。
ビタミンＣや有機酸は、疲労回復に効果大。
その他に、何と１００種類以上ものポリフェノールが含まれていますので、老化防止や抗酸化、コレステロールの低下など嬉しい作用が沢山。さらに抗酸化作用の強い“エピカテキン”
も多く含まれていますので、より確実に活性酸素を抑えることができます。ただ、空気に弱いので切ったらすぐに塩水につけて酸化を防ぎましょう。
ポケキチ ナス美
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