8月 13 2013
暑いからね
さて、とある日の我が家の夕ご飯。
ソースをアンダーソースにしなかったばっかりに、何だかよくわからない事になってしまった。
今から直そうにもどうにもならないから、そのままパシャリと。
この得体の知れない料理はというと・・・。
明太みるくソース＋うどん+梅干し＋大葉。
まったりした甘みも持った明太みるくソースに梅干しでアクセントをつけてます。
ドライトマトでもよかったけど、我が家のドライトマトはあまり美味しい物ではないので、そのまま食べて美味しい方！という事で梅干しにしました～。
この明太みるくソースは冷製のカッペリーニとあわせて、教室で作っていた料理。
これが好きで毎年１回はまかないで登場してました。
今年は我が家で！
うどんだとカッペリーニより太麺だし、絡みが悪いかな？って思ってとろみをつけてみたけど、この稲庭うどんには必要なかったみたい。
そのままでよかったかもね。
そして、もう１品。
茄子が安くて１袋買ったので、茄子のミートドリアにしてみました。
この暑いのに、何故かドリアです。
以前、ミートソースを沢山作って冷凍してあったので、それを使ってチャチャッと作りました。
茄子はしっかり油で処理をして、下味の塩は振ってます。
たっぷりとろけるチーズをかけてオーブンで焼きました～。
今日も満腹満腹！
ポケキチ 豚子
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