10月 27 2013
久しぶりの鶏の竜田揚げ
冷凍庫をあさっていたら、あら「鶏もも肉」
ずっと「鶏胸肉」だと思っていた。こういう勘違いってありますよね。
特にサイズが小さく見分けにくい時。
という事で、久しぶりに鶏の竜田揚げを作ってみました。
我が家はかなり少ない油で揚げ物をしているので、半解凍くらいの鶏肉は結構じっくり揚げないとちょっと危険。
竜田揚げとは、醤油味べースで片栗粉をまぶして油で揚げた物。
だから、鶏だろうがその他魚系だろうがどっちも竜田揚げ。
魚の場合は、必ずよくすった生姜を使いたい。
生姜醤油を使って漬け込んでいくと美味しいですよ～。
って私は青背の魚は食べられないけど。
１、ウインナーのゴーヤチャンプル
２、鶏の竜田揚げ
３、トウモロコシの醤油炒め
４、素揚げ塩ピーマン
５、うなぎまぶし風味ふりかけご飯
ポケキチ 豚子
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