4月 08 2009
『香りの王様』です。
和名を、『しょうずく』。しょうが科の多年草、カルダモンです 。
原産国は、インド。古代エジプトでは、『聖なる香煙』として祈祷のおたきあげに使用されたり、スカンジナビアでは、アルコール臭を消す口臭剤として、重宝されました。
高さは、２～４ｍにもなり、緑白色、中央が紫色の可愛い花がさきます。花が落ちると、２ｃｍ位の長楕円形の果実がつきます。３室に分かれ、黒褐色の種子が１０数個入ってます。
カルディア（心臓）の形をしたアモーマム（生薬）という意味で、５％の精油を含みます。
馴染み深い使い方としては、カレーにいれたり、チャイにいれたりと言う感じですね。
ポケキチ ナス美
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