12月 26 2013
やきたらば
この前いただき物のタラバガニの冷凍を食べる機会がありました。
冷凍で足が4本あったんですが、さてどうやって食べようか・・・。
結局炭火で軽く焼くことにしました。
最近冷凍のカニが鮮魚コーナーに並ぶようになって「年末だなぁ」と思いますね。
でも種類によっても違うし、別に冬が旬って訳ではないみたいですよ。
タラバガニは生物学的にはカニではなく、ヤドカリの仲間。
そして生息している地域がタラの漁場と重なることから「鱈場蟹・タラバガニ」なんだそう。
このタラバガニは北海道産でしたが、日本に出回っているのはロシア産やカナダ産
が多いみたい。そしてタラの漁獲量もロシアが№１。
今回足だけ送られてきましたが、タラバガニの蟹味噌はあんまり美味しくないそうで
足だけ買うのがおすすめだそうです。
カニ大好きってわけではないんですが、美味しい物は美味しい！
ちょっと炭火で炙ってほくほくの身をはふはふ食べました～。
ポケキチ peco
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