7月 18 2014

Profile Image of sato

今年も紫蘇ジュース


毎年作っている紫蘇ジュース。
今年も作りましたよ~。といっても今年も私1人で飲んでいる紫蘇ジュースですが。。。
この梅雨の時期、赤紫蘇が出回るんです。
最安値で1袋、198円。
と言う事で今年も作ってみました。
 
作り方は簡単です。
人工的な色づけではなく、本当に自然の色づけです。
まずは熱湯を用意し、洗った葉を2分~3分茹でる。
結構ゴミがついているので、葉を取りだしたらゆっくり漉して、不純物は取り除く。
再度鍋に移して酢を入れると、どす黒かった色がパァ~って明るい赤になるんです。
そして砂糖を入れてクツクツと煮詰める。
これを殺菌した容器に入れれば、1年間くらいは冷暗所で持ちますよ。
昔、祖母が作ってくれていたんだと思うけど、牛乳でわって飲むのが好きでしたね。
カルピス牛乳みたいな物ですね。
よく気持ち悪いって言われていたけど、美味しいんです。
  
今年も朝は牛乳でわって、昼間や夜は炭酸水と割って飲んでます。
スーパーに行ってみてわかった事だけど、炭酸水の1.5リットルってあまり売ってないんですね。
500ばっかりだった。
なんでなんでしょうね。需要はあると思うんだけど。。。
仕方ないから、1.5リットルの甘さがあまりないサイダーでわって飲んでます。
毎日飲んでいるとあっという間に終わってしまいそう。
ん~、やっぱり美味しい。
  
 
ポケキチ 豚子
  
  

No responses yet

Comments are closed at this time.