8月 16 2009
茄子の種類っていっぱいなんです～
茄子の原産地はインドの東部。
日本には平安時代に、奈須比（なすび）として伝わりました。
日本では１２００年の歴史。
お盆には茄子に足をつけて牛に見たてたりもしますね。
茄子の種類ってこんなにいっぱい！！
日本の茄子の形は多様ですが、濃い紫色がほとんど。
地方品種として、ナスニンという紫色の色素が出来ず、葉緑素が形成される緑色の青茄子や、葉緑素も形成されない白茄子もあるんです。
見たことありますか～？？
世界の茄子は大きさ・色・形など様々。
アジアで多く栽培されていて、10ｇ位の小さなものから300ｇをこえる大きなものまであるそうです。
♪ たかこ ♪
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