9月 09 2009
型抜きクッキー
休み中に甥＆姪の為に作った「久々に型抜きをしたクッキー２種」
やっぱり手作りのお菓子を食べさせたい！って思いがあり、ロールケーキも作ってお土産に。
さて、クッキーを作ろうを思ってから・・・どういう配分にしよう・・・？
あまりに久々すぎてどういう配分だったか、忘れちゃった。
よく姉と作っていたレシピがあったんだけど。
って事で新たに発掘しまして、ほろっとした食感のプレーンクッキーとぱりっと歯ごたえのほろ苦いココアクッキーを作った。
まだまだこの季節は、お菓子を作りづらい。
バターが溶けて、生地もだらけるし・・・。
やはり、お菓子作りは冬がやりやすい！
クッキーの型抜きをいつの頃からか、しなくなったのは生地がだらけるから。
途中何回か生地をしめてあげるといいんですけど、それが面倒くさく感じてしまう。
その為、いつも冷凍して包丁でザクザク。
実はこれが一番楽なんですよね。
でもたまには食べての事を考えて、型抜きするのも楽しい。
作った量が大量だったので、永遠生地を冷やし型抜きして・・・を繰り返してました。
ポケキチ 豚子
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