12月 06 2009
ぐるぐる～蚊取り線香？！
ありゃ、こんな季節に蚊取り線香？！
これは「スイートポテトパイ」です！
先日両親からの野菜のプレゼントがあり、その中のサツマイモを使って「スイートポテトパイ」を作りました。
表面をどうしようか？と思っていた時にふと思いついたのが、「ぐるぐる巻き」
今回は余っている冷凍パイシートを使ったんですけど、棒状にカットしてくるくるくるくる。
実際に焼き上がったら、パイシート同士がくっついてない所が・・・。ちょっと浮き上がってる～（＞＿＜）
でも重めのどっしりスイートポテトパイが出来上がりました。
作り方はいたって簡単！
サツマイモ 大１本
＊蒸してつぶす
バター ２０ｇ
砂糖 ６０ｇ
牛乳 １００ｃｃ
パイシート １・1/2枚
生地はただ混ぜるだけ。
後はパイシートをカットし１８ｃｍのタルト型にはめ込み、生地を入れてぐるぐるにしながらパイシートを。
卵黄を塗って、２００℃のオーブンで４０分程焼く。
もうちょっとバターと水分を増やしてもよかったな。
なかなか食べ応えがある、デザートが出来上がりました。
ポケキチ 豚子
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