12月 17 2008
されどハンバーガー
今回は、最近話題になってきている「アメリカンバーガー」元祖ハンバーガーについてですが…
皆さんどうでしょう？ハンバーガーといえば「マック」「モス」「ロッテリア」…なんてファーストフードしか思いつかないようなら、まだまだです。最近では本場アメリカのハンバーガーのテイストを盛り込んだ本格ハンバーガー専門店も出てきているのです。
え？知ってる？
まぁ、最後まで聞いて下さい。
ファーストフードのハンバーガーを批判する気は無いのですが、やはり一度アメリカンバーガーを食すと、どうもファーストフードは…となったしまうもの。それには訳があるんです。まず、大きさ違えば、味も違う。そう・・・ラーメンに置き換えればわかりやすいかもしれません。
皆さんもラーメンすきですよね。やっぱり、個人的にもこだわりがあるだろうし、好みも様々。
やっぱりバンズ（はさむパンのこと）は胡麻バンズがいいという人もいれば、ライ麦バンズがいい、プレーンがいい、パティー（中のお肉のこと）はレアで、ミディアムで…など、絶対にこだわりが出てくるはずです。
ただ、あまり日本人に受け入れきれない理由は「価格」です。
日本のハンバーガー専門店は、本格の味を求めつつもやはり日本人に好まれる味を余儀なくされます。意外に原材料費もかかってるんですよ。
安く食べて欲しいという店主の気持ちとは反対になんとか安くして
「１０００円」…
これはハンバーガー＝「マック」等と考えている方にはやはり高すぎる価格になってしまうのです。
個人的にもいろんな所のお店に行くのですが、渋谷近辺にも最近いろんなお店が出てきています。
良く行くお店などありましたら、是非教えてください。
私のお薦め店は、元「ファイヤーハウス」の店長を「やっていた方が独立して開業した「代々木公園」にある「アームズ」というお店にお世話になっています。
ファイヤーハウス
http://www.firehouse.co.jp/hamburgers.html
アームズ
http://plaza.rakuten.co.jp/kasumigourmet/diary/200605300000/
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