3月 13 2010
最近多いね、米粉
４年くらい前からですかね、米粉が注目されはじめたのは。
その当時、「米粉パン」を見て、「へぇ～」ってビックリしたっけ。
今回は「青じそ米パスタ」
愛知県産の青じそと小麦をブレンドして作られる、良品。
私が食べたものは太麺タイプで食べた感じはもちっもち。
歯ごたえがいいですね。
そして大葉ペーストと葉のみじん切りも入っている為、麺を茹でて食べると大葉の香りがぽわ～っと。
私はクリームソースとあわせてしまったので、色味はちょっと汚くなってしまった。
これから、米粉はどんどん定着していくのか、このまま一部の人だけに定着する物なのか。
輸入ばかりに頼るのではなく、自給自足は理想的。
でもなかなか簡単にはいかない問題です。
こういった小麦の一部を米粉に変えた商品、もっと一般的になったら自分達の舌も慣れてくるんでしょうね。
でも、定着するには時間がかかる。
そんな商品だと思う。
ポケキチ 豚子
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