8月 04 2010
不快臭と言われた葉っぱ
私が好きなエゴマは、最近はスーパーなどで売っているようになりましたね。
数年前は新大久保あたりに行かないと、売ってなかったんですよ！
そして高いけど、１０枚￥１００で売っていたので３０枚くらい買ったのかな？
醤油漬けにしてます！
まだまだ食べられないですけど、出来上がるのが楽しみ～。
エゴマは食用＆油にする為に作られます。
原産国の東南アジアでは、まだまだ得たいのしれないシソ科の植物があるみたいですよ。
シソもエゴマも食べられるか食べられないか紙一重の所があるような気がする。
草って言われたら、そうかな？ってくらいクセがありますよね。
アジアでは、シソを好む地域、エゴマを好む地域、両方ＯＫの地域ってあるみたいです。
日本は確実にシソを好む地域ですね。
以前、エゴマは不快臭と言われて、避けられていたみたいですからね。
ポケキチ 豚子
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