8月 07 2010
トムヤムクン
とにかく有名なスープですね。
でも自分で作った事がある方は少ないはず。
作るのが難しいなんて思っていませんか？
実はとても簡単なんです。
味噌汁と同じかな！
先ず、お店で売られている、トムヤムキューブとかインスタントのトムヤムは購入しないことです。ハッキリ言って不味いです。
では、何を購入するか？
タイレストランで使っている、トムヤム用の調味料（チリンオイル）を購入すれば良いのです。
日本の味噌みたいな感覚で使うことが出来ますので、使い方に違和感はないと思います。
今回の写真は、メープロイ製のチリンオイルを使ってトムヤムクンを作りました。
都内のレストランでは半数以上のお店が使っていると思います。
>>トムヤムの作り方
ポケキチ 本田
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