8月 17 2010
ペンネ・アラビアータ
来月の毎日の家庭料理・定番編でペンネアラビアータを作ります。
アラビアータとは、イタリア語で、辛くて食べるとまるでカッカと怒っているような顔になる。と言う意味があるそうです。
ペンネと合わせると、ペンネアラビアータ。
スパゲッティーと合わせると、スパゲッティー・アラビアータとなります。
アラビアータは凄く簡単なソースで、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を炒め、トマトホールを加え、トロミがつくまで少し煮込めば5分位で出来ます。
パスタと合わせたり、魚介やピッツァのソースにしたりと万能タイプのソースですね。
ポケキチ 本田
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