10月 30 2010
素朴なタルト
ひさっびさに、店でタルトを買った。
パリセヴェイユではじめてじゃないかな。
ピスタチオ＆チェリーのタルト。
チェリーの甘酸っぱさがたまらんです！！
カリッと感があるタルト生地に甘い、フィリング。
上にはたっぷりとクランブルがのってました。
このピスタチオ。ナッツも製菓用にペーストにされた物も結構割高。
好きだけど、じゃんじゃん使えるってものじゃないのよね。
ピスタチオはナッツの王様。成熟すると一辺がパカッと割れて、熟すと落木するんです。
そのまま食べても良し！製菓に使っても良し！
イラン製の物が多く出回っていますね。
生産量、世界一らしい。
今度、ピスタチオを使った焼き菓子作ろ～！
ポケキチ 豚子
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