4月 21 2011
アゴ肉まで食べちゃうんだ
先日行った寿司屋でのつまみ。
「まぐろのあご」
はじめ見た時「え～って！」って思ったけど、あご肉ですね。
店でも、売っているのも見た事はないけど、実際に食べてみると旨い！脂ものってる！コラーゲンもたっぷり。
捨ててしまう所はどこもないですね。
市場なんかでは売っているんでしょうね。でも、あまり出ない部分でもあるし、スーパーや魚屋さんには売ってないんでしょうね。
皆さんももし、店で見付けたら食べてみてください。
ポケキチ 豚子
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