9月 23 2011

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洋菓子の王道

Posted at 12:47 AM under お店,デザート,名前の由来


それは、「いちごのショートケーキ」
これ、最近また好きになったお菓子。
小さい頃、母の手伝いで兄姉3人も参戦し、「いちごのショートケーキ」を作ったという記憶がすごくある。
生クリームを泡立てて、舐めてつまみ食いするのが好きだったんですよね。
 
このシンプルなケーキは本当に店によってスポンジ、生クリームが全然違う。
最高にまずかったショートケーキが、1個100円のショートケーキ。
一時期よく見かけた1個100円ケーキ。
何種類か売っていたような気がする。
 
最近食べた中で一番美味しい「いちごのショートケーキ」はこれも昨日紹介した「銀のぶどう」
スポンジ生地がすっごくしっとりしていて、甘さもちょうど良い。
これ、定番でしょうね。
 
この日本風「ショートケーキ」、不二家さんが広めたって知ってました?
フランスやアメリカのショートケーキを日本風にアレンジした発案者は、はっきりわからないみたいですね。
冷蔵庫が普及した1955年以降から日本に広がっていったみたいです。
ありがとう、不二家さん。
日本人はやわらかい物好きですよね。でも、麺類は硬め好き。
ん~、何だか食べたくなってきた!
作るのは簡単だけど、美味しい苺が手に入らないっす。苺さえ美味しい物があれば・・・。
 
ポケキチ 豚子
 

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