10月 17 2011
チヂミのような、お好み焼きのような
これはとある日のまかない。
Ｈ先生が作ってくれました。
カリカリに焼いて、ネギたっぷりのチヂミのようなお好み焼きのようなタイプでした。
そもそも、チヂミは油で揚げる感覚で焼いていく。しかもゴマ油。
もちろん中に入る食材も違いますが、焼く行程が全く違う。
家庭で作ると油が少ない場合が多いと思うんです。
でも悲しいかな、油がないとカリカリにならないのです。
お好み焼きはダシや山芋が入り、厚みも結構ありますよね。
皆さんはどちらが好きですか？
やはり、自分で作るとなったらお好み焼きが多いかな。
教室で余っている食材をちょこちょこ入れてごちゃ混ぜお好み焼き。
話しは戻ってこのまかない。
万能ネギがたっぷり入っていたんだけど、何だかニラみたいな味がした。
そういっていたら、食べたくなってきたな。
ポケキチ 豚子
No responses yet