4月 10 2012
初の試み！マッシュ入りハンバーグ
料理を作りたい病になってから、シンプルなハンバーグは作りました。
それから、あれやこれやと考えてたら、またハンバーグが食べたくなった。
でも、同じようなハンバーグはな・・・と思い、今回は初の試みを。
ハンバーグの中にマッシュポテトを入れてしまおう！と思ったわけで。
マッシュポテトは本物のパルミジャーノチーズとコショウのみ。
生地が柔らかいとハンバーグに包む事が難しくなるので、水分は一切なしです。
ハンバーグは、シンプルなハンバーグ。
玉ネギ・卵・パン粉・ナツメグ。
しっかりめに火を通して、和風ソースでいただきました！
おっ！なかなか美味しいじゃん。
今まで入れた事なかったけど、ジャガ芋は違和感全くなし。
そして、ねっとり感も加わって美味しい。
でも、せっかくのパルミジャーノチーズの味が消されている・・・。
ナツメグが多かった事と醤油ベースのソースで消されてしまったのね。
残念。
H先生と話していて、ホワイトソースとジャガ芋を混ぜて冷凍した物を入れた方が美味しいんじゃないかと。
お～楽しくなってきた。
こうやって考えていると浮き浮きしてきますね。
今度また、作ってみよう。
ポケキチ 豚子
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