5月 11 2012
ヒノキの麺棒
ただ今、手打ちそば用の麺棒をお手入れ中です。
購入したヒノキの麺棒は安い物だったので表面がガザガザ。
サンドペーバーの500番→1000番→1500番と30分くらいかけて表面をツルツルにする。
その後は、「クルミ油」を塗って、油が酸化して堅い膜をはるまで数日待つ。
乾いたら、又、クルミ油を塗る。
なんと、3年間くらい繰り返すと、素晴らしい麺棒が出来るらしい！
そんな事やるかい！
3年後に間違いなく生きているとは保証できないし。
クルミ油を2回しか塗っていませんが、明日デビューさせるつもりです。
さて、どんな塩梅やら。
ポケキチ 本田
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