5月 20 2012
四海楼２
はい、昨日の続き。
熊本の四海楼と言う庶民的値段でホテルみたいな味の中華料理屋さんの話。
繁盛してるらしくて、いつもお客さんがいっぱい。
以前食べに行こうとしたらダメだった。
今回は予約をしたのでOK！
やはりお店は予約をした方が良い。
僕は予約をする派です。
今回、紹介するのは、ちゃんぽんと親子丼とチャーハンです。
ちゃんぽんの味は普通、麺が少し大きめで特徴があったかな。
とにかく味付けは控えめ。年配やお子さんにはイイでしょう。
東京でちゃんぽんと言ったらリンガーハットと思われますが、リンガーさんも中々コストパフォーマンスは良いですが
いまいち。
以前このブログにも書いたことあったと思いますが、小金井のあったちゃんぽん屋さん美味しかったな。
チャーハンは、特に何も意見はありません。
人参の粗みじん切りが入ってるのは、個人的には？？？かな。
最後は親子丼。
中華調理屋さんに親子丼？ って思いませんか。
おいしい、美味しい、他のお店と違うって言われたんで、注文したんですが。
なるほどね。（最近何故かよく使う言葉）
中華的な作り方の親子丼でした。
鶏肉と玉ネギを鶏ガラスープで少し煮込んで、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラと卵を加えて作るタイプ。
でも、多分鶏肉には下味がついていたと思う。マジメな下処理をしているお店ですよ。 頭が下がります。
ポケキチ 本田
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